In parole povere, ci sono ancora parecchi tabù alimentari per gli amanti dello zucchero. Senza una buona padronanza delle premesse, sembra di mangiare un pasto, ovunque limitato. Ma una volta presa la mano, si diventa un pesce fuor d'acqua e mangiare è facile e piacevole!

Questo richiede un maggiore studio e un'implementazione da parte vostra!

Quelli sopra riportati sono esempi di ricette per diabetici (non le quantità, i pasti e le porzioni di pasta sono regolati in base alla routine e alla glicemia).

Il principio generale è che, per le persone con glicemia alta, è importante controllare l'apporto calorico totale, così come l'apporto di calorie da carboidrati e di alimenti raffinati, e fare una distribuzione ragionevole dei pasti e delle quantità di cibo, oltre ad avere una gamma completa di vari tipi di alimenti!

Allo stesso tempo, poiché prevede il controllo della glicemia postprandiale, oltre a evitare l'ipoglicemia, la dieta deve essere combinata con farmaci ipoglicemizzanti, esercizio fisico e prestazioni glicemiche.

La dieta specifica per i diabetici prevede il consumo prioritario di grandi quantità di verdure ipocaloriche a ogni pasto, una quantità moderata di alimenti grezzi, carne magra, pesce e gamberetti, latte, uova e prodotti di soia e una piccola quantità di frutta. Non si può essere troppo pieni o affamati. Si possono consumare quattro o cinque pasti al giorno.

A seconda dell'altezza, del peso, dell'attività fisica e dello stato di salute dell'individuo, si possono consumare più di 500 grammi di verdura, 100-300 grammi di frutta, 50-150 grammi di carne magra, pesce e gamberetti, 200-400 grammi di latte, 100 grammi di fagioli, 1-2 uova e 150-300 grammi di alimenti di base al giorno (a seconda dell'attività fisica e del peso standard).

Il cibo di base, che è la parte più importante del cambiamento.

Varietà di alimenti di base, non adatti al riso raffinato e ai noodle raffinati e ai prodotti quotidiani a base di riso e noodle, i grani grossi sono la scelta ottimale, possono essere mescolati con riso raffinato e noodle raffinati e consumati insieme, trasformati in riso misto, due risi, otto tesori di riso, noodle a grani misti, panini a grani misti e così via.

L'assunzione massima di alimenti di base è sotto la soglia dei pasti multipli al giorno per garantire che la glicemia postprandiale non venga superata.

Cibo base, e non può non mangiare, altrimenti un senso di sazietà, facile da morire di fame; in secondo luogo, per un lungo periodo, facile da innescare il corpo "chetoacidosi".

Per i pazienti diabetici, i pasti devono essere regolari, quantitativi, nel caso in cui le attività quotidiane rimangano invariate, il numero di piatti principali e di contorni nella dieta deve essere fondamentalmente fisso, uniformemente distribuito, per evitare fluttuazioni della glicemia dovute a un aumento o a una diminuzione casuale.

È consigliabile che i pazienti svolgano attività fisica 1-2 ore dopo i pasti e non è consigliabile il digiuno. È inoltre opportuno aggiungere una piccola quantità di cibo per prevenire l'ipoglicemia in caso di forti variazioni dell'intensità del lavoro nei giorni feriali, come ad esempio quando si partecipa ad attività quali giochi con la palla, nuoto e scalate in montagna. In caso di vita irregolare e di pasti irregolari (ad esempio, viaggi di lavoro, viaggi, ecc.), è facile che si verifichino fluttuazioni della glicemia, per cui è necessario prestare attenzione a portare con sé alcuni alimenti convenienti, come frutta, biscotti salati, caramelle, ecc.

Alimenti da limitare per chi soffre di insulino-resistenza:

1. Zuccheri raffinati. Come lo zucchero bianco, lo zucchero di canna, il destrosio, i dolci, le caramelle, i pasticcini, le marmellate, le conserve, i gelati, le bevande zuccherate, ecc.

2. Più grassi. Evitare strutto, burro, sugna, panna, ecc. che sono ricchi di acidi grassi saturi e possono essere sostituiti da olio vegetale. I pazienti obesi non dovrebbero consumare in eccesso arachidi, noci, semi di melone, ciambelle, uova fritte, ecc. Cuore, fegato, girovita, cervello, uova di pesce e altre frattaglie animali, per quanto possibile, non devono essere utilizzati.

3. Frutta e verdura amidacea. Come le patate, le patate dolci, il taro, le radici di loto, gli scapi d'aglio, le banane, ecc. se consumati in grandi quantità, la quantità di alimenti base deve essere ridotta di conseguenza.

4. Frutti. La frutta contiene glucosio, fruttosio, saccarosio, pectina, ecc., può essere selezionata con cura in base alle circostanze personali, 50-100 grammi per volta, anguria, uva, melone, pere, arance, pesche, mele e altri tipi di contenuto d'acqua, si consiglia di consumarla tra i pasti, dopo l'esercizio fisico, quando si ha fame, prima di andare a dormire.

5. Addensamento e pasta. Le zuppe addensate, i piatti in pastella e i piatti di porridge cotti non sono adatti.

Spero che le persone che soffrono di glicemia alta imparino e padroneggino altri consigli dietetici per abbassare gli zuccheri!

Grazie per l'invito.

In realtà, gli amici diabetici devono solo assicurarsi di mangiare quando la glicemia è stabile, e non c'è nessun alimento che non deve essere mangiato, comprese le patate, la frutta e anche una piccola quantità di snack vanno bene. A differenza delle regole così rigide della Cina, nei Paesi stranieri, le ricette per diabetici possono vedere anche qualche dolce e pasticcino, solo una piccola quantità, per non causare eccessive fluttuazioni della glicemia, in particolare gli amici con diabete di tipo 2, la dieta abituale non è troppo rigida, se la glicemia è stabile, si può mangiare una quantità moderata di frutta, patate e anche una piccola quantità di dolci; gli amici con diabete di tipo 1 devono prestare maggiore attenzione al fatto che, a causa del fatto che il corpo non è quasi più in grado di gestire le cellule pancreatiche, non è più possibile mangiare. pancreatico non secerne quasi nulla, se proprio si vogliono mangiare dolci, bisogna aumentare la dose di farmaco o di insulina sotto consiglio del medico, e poi mangiare cose più dolci. Pertanto, anche se si è affetti da diabete, è bene tenere a mente che di solito la glicemia rimane relativamente stabile, infatti non c'è una grande differenza con le persone comuni.

Detto questo, non esiste un alimento "da non mangiare", ma esistono alimenti "appropriati" e "inappropriati". Per esempio, l'aggiunta di troppo glucosio, saccarosio cibo, se l'assunzione diretta di grandi quantità di zucchero, è meglio evitare questa situazione, mangiare direttamente o farà fluttuazioni di zucchero nel sangue. Inoltre, di solito è possibile mangiare meno alimenti che sono più finemente elaborati, questi alimenti sono digeriti e assorbiti rapidamente, inviare uno è anche facile causare zucchero nel sangue a salire più velocemente. Gli amici diabetici degli alimenti di base possono aumentare la proporzione di cereali grossolani, fagioli, che possono effettivamente aumentare l'assunzione di fibre alimentari, integrare le vitamine del gruppo B, aumentare la diversità alimentare, in questo caso può effettivamente lisciare la fluttuazione della glicemia.

Gli amici diabetici farebbero meglio a smettere di bere e di fumare: il tabacco e l'alcol possono facilmente causare fluttuazioni della glicemia, provocando altre malattie croniche; soprattutto l'alcol, infatti, appartiene agli alimenti più calorici; per il diabete, l'alcol influisce anche sull'efficacia del farmaco, e ancor più sugli alti e bassi della glicemia.

Un detto dice che bere il congee per i diabetici è come bere acqua zuccherata: ciò significa che bere il congee fa aumentare gli zuccheri molto rapidamente, quindi i diabetici non dovrebbero bere il congee.

Perché il porridge è così glicemico? Vediamo il confronto tra riso e porridge di riso. A parità di peso di riso trasformato in porridge e riso, il porridge viene digerito e assorbito molto più velocemente del riso, quindi il porridge ha un effetto glicemico più significativo. Poiché il contenuto di acqua del porridge e del riso è diverso, il porridge è facilmente digerito e assorbito nell'intestino tenue.

Nel processo di cottura, esiste anche il concetto di "pasturazione dell'amido". Cioè, sotto l'azione dell'acqua e del calore, i granuli di amido hanno diversi gradi di espansione, alcuni granuli di amido addirittura si rompono e si decompongono di piccole dimensioni, diventando molto facili da digerire. Più lungo è il tempo di riscaldamento, più completo è questo effetto, in modo che il cibo e i succhi digestivi a contatto con una gamma più ampia di più facilmente assorbiti, l'indice glicemico sarà più alto.

Naturalmente, per i diabetici non c'è nulla che non possa essere mangiato, ma ci sono anche cose che sono relativamente inappropriate da mangiare. Il porridge non è adatto al consumo, ma con la premessa di un migliore controllo della glicemia, può essere consumato con moderazione.

Alcuni consigli sul porridge per i diabetici:

1. Cercate di non bere il congee quando la glicemia non è ben controllata.

2. È meglio non bere il porridge bianco. Dopo aver bevuto il porridge bianco, la glicemia aumenta rapidamente, perché il porridge bianco viene digerito velocemente e provoca una reazione insulinica, il livello di zucchero nel sangue si abbassa di nuovo rapidamente e le persone hanno una sensazione di fame, che è estremamente sfavorevole al controllo della glicemia.

3. Si consiglia di bere un porridge di cereali misti grossolani. Ai fagiolini, ai fagioli rossi, ai fagioli neri e ad altri legumi vari, e all'avena, al grano saraceno, alla quinoa, al riso integrale, al riso nero e ad altri cereali grossolani, integrati da riso, fagioli vari e porridge di cereali, più adatti ai diabetici rispetto al semplice porridge di riso bianco. Perché questo porridge ha un forte senso di sazietà, che favorisce il controllo della fame e la stabilizzazione della glicemia postprandiale.

4. Il tempo di cottura non deve essere troppo lungo. Più a lungo viene cotto il porridge, più alto sarà l'indice glicemico, e non deve essere cotto troppo, in modo da mantenere il più possibile intatti i chicchi di riso e di fagioli e garantire la cottura. Gli studi hanno dimostrato che quanto più i chicchi di riso e di fagioli sono integri, tanto più lenta è la digestione e tanto più lento è l'aumento della glicemia. Pertanto, i diabetici possono inserire il porridge in lotti a seconda dei diversi ingredienti, e gli ingredienti poco resistenti alla cottura possono essere inseriti per ultimi, evitando cotture troppo lunghe o troppo marce e cercando di mantenere il più possibile l'integrità delle particelle alimentari.

5. La velocità di consumo del porridge non deve essere eccessiva. Rallentando la velocità del porridge, anche il tasso di digestione del porridge per unità di tempo diventerà più lento, e l'aumento della glicemia sarà naturalmente lento. I pazienti diabetici dovrebbero bere il congee a piccoli sorsi, come il tè e il vino, è il modo più controllato per gli zuccheri.

6. Mangiare con moderazione alcune verdure prima di bere il porridge. Le verdure sono ricche di fibre alimentari, che contribuiscono ad aumentare il senso di sazietà, e possono controllare la quantità di porridge consumata per evitare un eccessivo apporto calorico; inoltre, è un modo per ridurre la glicemia dopo i pasti.

La rete della salute dell'uomo dello zucchero, un controllo della temperatura della piattaforma dello zucchero, è il benvenuto a prestare attenzione a, avere domande e risposte.

I pazienti diabetici, se il controllo della glicemia non è buono, non solo portano a complicazioni acute, causando chetoacidosi diabetica, rischio di coma e di morte; portano anche a complicazioni croniche, all'insorgenza di malattie cardiovascolari e cerebrovascolari, malattie renali, perdita della vista, rischio di amputazione del piede diabetico.

Queste complicanze possono essere prevenute solo con un buon controllo della glicemia, che viene controllata da un lato con regolari farmaci ipoglicemizzanti e dall'altro con la dieta per diabetici.

Quali sono quindi le considerazioni sulla dieta per i diabetici?

R. È perché il frutto non può essere mangiato?

La maggior parte dei frutti sono dolci, gli amici diabetici non possono mangiare frutta dolce? Naturalmente non è così assoluto, le persone diabetiche, possono mangiare la frutta, ma si mangia, se preso con i pasti, aumenterà significativamente la glicemia; le persone diabetiche mangiare frutta deve essere tra i pasti, e non con i pasti, questo è più sicuro, non molto effetto sulla glicemia.

Dovreste anche essere in grado di scegliere la frutta, e i diabetici dovrebbero cercare di scegliere frutta a basso IG! (IG > 70: alimenti ad alto IG; 55 < IG < 70: alimenti a medio IG; IG < 55: alimenti a basso IG)

Naturalmente anche la frutta a basso IG non può essere mangiata di più, anche se la frutta ad alto IG può essere mangiata, ma più per limitare rigorosamente la quantità. Quindi i diabetici scelgono la frutta, da un lato, per scegliere un piccolo impatto sulla glicemia, dall'altro, per controllare la quantità.

In secondo luogo, i diabetici cercano di mangiare meno cibo

Gli alimenti trasformati ad alto contenuto di olio, zucchero e sale, come pasticcini, biscotti, cereali, salsicce al prosciutto, vermicelli, spaghetti di riso e così via, sono ricchi di carboidrati, il pesce in salamoia, la carne salata, i sottaceti e così via, le patatine fritte, le frittelle, le ciambelle, le palline di sesamo e così via, sono alimenti fritti.

Porridge di riso, congee degli otto tesori, ecc.; zuppa di noodle, zuppa di wonton, zuppa di pollo, zuppa di manzo, zuppa di costine, zuppa bollita; verdure: piatti di fagioli, fagioli, piselli, fave, patate, patate dolci, radice di loto, ecc.

Le bevande zuccherate, le bibite in bottiglia zuccherate, i tè al latte, ecc. contengono molto fruttosio ed energia, che possono far aumentare la glicemia.

In terzo luogo, anche le diete dei diabetici richiedono attenzione:

Oltre a prestare attenzione agli ingredienti, cucinare il più semplice possibile, mangiare in modo da bere zuppa chiara, poi mangiare verdure, alimenti di base, carne mangiare lentamente. Cercare di mangiare a intervalli regolari, non meno si mangia, meglio è per la glicemia, cercare di quantitativamente in modo che le fluttuazioni di zucchero nel sangue sono piccoli. Alcuni pensano che mangiando più cibo si possa normalizzare la glicemia aumentando la dose di farmaci ipoglicemizzanti orali, il che non è vero, ed è comunque importante porre l'accento su pasti regolari e quantitativi; anche se il controllo della glicemia è ideale, è anche sconsigliato mangiare spuntini poco salutari, come bibite, fritti, gonfiati, ad alto contenuto di zuccheri e sale e altri alimenti.

In quarto luogo, gli amici diabetici possono concentrarsi sulla seguente dieta

I cereali vari a base di foraggio grezzo appartengono ai cereali integrali, sono ricchi di nutrimento e di fibre alimentari; negli alimenti di base quotidiani, controllare gradualmente i cereali fini, aumentare in modo appropriato i cereali vari a base di foraggio grezzo; le verdure, in particolare quelle verdi, non solo contengono molte vitamine, ma anche fibre alimentari; provare a consumare un pasto; la carne, il pesce, i gamberetti, la carne di pollo e di anatra scuoiata, ecc.

Infine, è importante tenere sotto controllo la glicemia e, anche se si adottano tutte le misure di cui sopra, è necessario misurarla regolarmente e recarsi in ospedale per effettuare regolarmente gli esami del sangue per l'emoglobina glicata.

In breve, i pazienti diabetici, non hanno detto che non possono assolutamente mangiare cibo, da un lato, dobbiamo scegliere il cibo scientificamente, da un lato, prestare attenzione alla cottura semplice, da un lato, prestare attenzione alla regolare quantitativa, da un lato, prestare attenzione al monitoraggio della glicemia.

1. Le arachidi e i semi di melone non vanno mangiati Le arachidi e i semi di melone sono alimenti ipercalorici e ricchi di grassi, come le arachidi, i semi di melone e le noci, che contengono diverse volte più calorie dello stesso peso di carne di maiale; un consumo massiccio non favorisce certo il mantenimento del peso e il controllo dei lipidi nel sangue, influendo indirettamente sul controllo della glicemia e della pressione sanguigna.

2. I dessert devono essere evitati I dessert fondamentalmente non si toccano, il riso non può mangiare abbastanza, la frutta non può mangiare di più. Vietato mangiare dolci e molti tipi di frutta, perché il glucosio, il saccarosio, la digestione e l'assorbimento veloce, dopo aver mangiato farà salire la glicemia; anche mangiare meno carboidrati contenuti negli alimenti, come patate bianche, patate, radice di loto, ecc; è meglio non bere alcolici.

3. Mai vietare l'alcol La natura dell'alcol e il suo effetto sul metabolismo del glucosio Bere alcol è un hobby per alcune persone. Una percentuale significativa di pazienti diabetici ha l'abitudine di bere alcolici, il che ha un certo impatto sul controllo del diabete e sull'insorgenza e lo sviluppo di complicanze. Pertanto, si consiglia alle persone con diabete di non bere alcolici e, se vogliono farlo, di bere solo piccole quantità di birra e vini alla frutta a bassa concentrazione alcolica e di evitare di bere a stomaco vuoto. Vale la pena ricordare che le persone con diabete grave associato a malattie del fegato e della cistifellea, in particolare quelle che fanno uso di insulina e di ipoglicemizzanti orali, devono assolutamente vietare il consumo di alcol.

4. Gli alimenti contenenti zucchero non devono mai essere toccati Si tratta principalmente di alimenti contenenti una grande quantità di zucchero semplice (come glucosio, saccarosio), perché contengono una grande quantità di zucchero, che influisce direttamente sulla glicemia ed è molto sfavorevole alla condizione. Per esempio, lo zucchero bianco, lo zucchero di canna, lo zucchero di roccia, il glucosio, il maltosio, il miele, il cioccolato, lo zucchero di latte, lo zucchero di frutta, la frutta candita, la frutta in scatola, le bibite, i vari succhi di frutta, le bevande dolci, i gelati, i biscotti dolci, le torte, le marmellate, il pane dolce e una varietà di pasticcini a base di zucchero.

5. Gli alimenti ad alto contenuto di grassi devono essere moderati per evitare di assumere alimenti ad alto contenuto di grassi e colesterolo. I pazienti diabetici sono soggetti a iperlipidemia, che è alla base di molte complicazioni croniche, quindi l'assunzione di colesterolo deve essere strettamente limitata. Gli alimenti ad alto contenuto di colesterolo includono olio animale, burro, panna, carni grasse, frattaglie animali e midollo cerebrale, tuorli d'uovo, uova soffiate e così via.

6. mangiare meno cibi fritti, fritti e croccanti, oltre a cotenne di maiale, pelle di pollo, frutta a guscio (come: arachidi, semi di melone, anacardi, pinoli, noci, ecc.) e altri alimenti ad alto contenuto di grassi.

7. il gusto troppo pesante degli alimenti non va mangiato Dieta diabetica più blanda possibile, non troppo salata, evitare di mangiare cibi lavorati o conservati, cucinare gli alimenti in umido, alla griglia, arrostiti, al vapore, bolliti, freddi e così via, evitare l'addensamento, lo zucchero e l'aceto, il miele, il succo di melanzana, l'aceto e altri metodi di cottura.

Il diabete è una malattia endocrina, a causa della propria insulina non può più essere secreto o secrezione / lavoro con ostacoli, con conseguente zucchero del corpo non può essere trasportato alle cellule di utilizzare, causando elevati livelli di glucosio nel sangue, quindi i pazienti diabetici non devono mangiare direttamente il glucosio, saccarosio e altri alimenti contenenti zucchero, altrimenti si tradurrà in elevate fluttuazioni di glucosio nel sangue, disturbi della glicemia, e non può essere regolata e controllata situazione.

Molti amici pensano che finché non si tocca "zucchero" sulla linea, ma mangiano carboidrati, amido contenuto di cibo, in realtà, carboidrati e amido è il prodotto finale della decomposizione del glucosio, mangiare più di loro e mangiare più zucchero non è diverso. Quindi i diabetici dovrebbero cercare di evitare di mangiare cibi ricchi di amido e carboidrati.

Inoltre, si dovrebbe evitare di mangiare cibi ad alto contenuto di olio e di grassi, e di seguire una dieta il più possibile leggera; i cibi ad alto contenuto di olio e di grassi influiscono anche sul sistema endocrino e, in ultima analisi, influenzano ancora la situazione della glicemia, soprattutto nei pazienti affetti da diabete di tipo 2; i cibi ad alto contenuto di olio e di grassi aumentano inoltre il carico sulle isole pancreatiche, rendendo la situazione sempre più grave.

Gli amici diabetici dovrebbero di solito consumare più alimenti ricchi di fibre alimentari, le fibre alimentari possono aiutare efficacemente a regolare la glicemia, ma anche promuovere lo svuotamento dei grassi e inibire l'assorbimento del colesterolo, si può scegliere di aggiungere cereali grossolani e patate nell'alimento principale per regolare la glicemia postprandiale, di solito mangiare più verdure, le verdure sono anche ricche di fibre alimentari, e a basso contenuto calorico, sazietà e ricco di nutrienti. I diabetici possono mangiare frutta, ma cercano di scegliere frutta a bassa dolcezza, come pompelmo, ciliegie, kiwi e così via, e con moderazione, non eccessiva.

I diabetici possono bere latte e yogurt, ma devono prestare attenzione al contenuto di zucchero della situazione, alcuni yogurt e latte sono in realtà "bevande a base di latte", che in realtà hanno aggiunto un gran numero di saccarosio, sciroppo di glucosio e così via. Quando si va a comprare del cibo, bisogna prestare attenzione a leggere l'elenco degli ingredienti, la tabella nutrizionale, scegliere alimenti a basso contenuto di carboidrati e senza zucchero, notare che alcuni alimenti, pur essendo etichettati come privi di zuccheri, hanno un contenuto di carboidrati e amido estremamente elevato, altri sono etichettati come a 0 calorie, ma hanno aggiunto molto zucchero.

I pazienti diabetici dovrebbero seguire una dieta a base di cereali e cereali raffinati, contorni a base di carne e verdure, non scegliere il cibo, non mangiare, e consumare ogni giorno quattro tipi di alimenti principali: cereali e patate, verdura e frutta, carne e uova e grassi e oli. I pazienti diabetici consumano quotidianamente circa 250 ∽ 400 grammi di alimenti base, 100 ∽ 150 grammi di carne magra, 1 uovo, 250 grammi di latte, 20 grammi di olio vegetale, 6 grammi di sale, più di 500 grammi di verdure. Un numero ridotto di pasti può garantire un'alimentazione adeguata, ma anche ridurre il carico sul pancreas, favorendo un buon controllo della glicemia. Si raccomanda che almeno 3 pasti al giorno, iniezioni di insulina 4 ∽ 5 pasti è appropriato per prevenire l'ipoglicemia, pasti regolari. In breve, i pazienti diabetici si basano sulle abitudini alimentari personali, in combinazione con la condizione, l'età, l'altezza, il peso effettivo, l'intensità dell'attività, la stagione, la crescita e lo sviluppo, ecc. per sviluppare un totale di calorie, per soddisfare le esigenze del corpo umano e per mantenere un peso corporeo ideale.

Soffro di diabete da oltre trent'anni. Prima ho seguito una dieta, poi sono passata alle pillole, quindi all'insulina. Da più di vent'anni faccio iniezioni. Finora nessuna complicazione, faccio escursioni due volte al giorno, circa 20.000-30.000 passi. Il corpo sta molto bene. Per quanto riguarda il controllo della dieta, sono d'accordo con Wang Xufeng e Xiaoyi. Gli amanti dello zucchero dovrebbero leggere di più. L'unica cosa che non condivido è il suggerimento agli amanti dello zucchero di non smettere di bere, ma di bere un po' di alcol in piccole quantità. Vino bianco, circa uno o due, e una birra o una bottiglia. Godetevi la vita e beneficiate della salute cardiovascolare. Ricordate di non bere troppo. Vi ucciderà. Io bevo una piccola quantità di vino ogni giorno a entrambi i pasti. Uno dei grandi piaceri della vita. Ricordate che gli amanti dello zucchero hanno bisogno di cinque cavalli (cinque carrozze) per salire.

Il porridge ~ uno degli alimenti più scoraggianti per i diabetici.

Ogni volta che i diabetici sentono la parola ~porridge~ ne stanno alla larga.

Perché il porridge è sconsigliato ai diabetici? Si tratta del termine indice glicemico.

L'indice glicemico è il rapporto tra la percentuale di glucosio ematico postprandiale innalzato da 50 grammi di carboidrati e una quantità analoga di glucosio in un determinato periodo di tempo.

Alimenti a basso indice glicemico
Lungo tempo di permanenza nel tratto gastrointestinale, rilascio lento, basso picco glicemico postprandiale. gi <55%.

Alimenti a medio indice glicemico (MGI)

Picchi glicemici postprandiali tra alimenti a basso e alto indice glicemico. 55% ≤ IG ≤ 70%.

Alimenti ad alto indice glicemico

Digestione rapida dopo l'ingresso nel tratto gastrointestinale, assorbimento completo, elevati picchi di glucosio nel sangue postprandiale.IG > 70%.

Anche la lavorazione dell'alimento determina la situazione glicemica: più fine è la situazione glicemica, più veloce è la situazione glicemica. Ad esempio, l'indice glicemico dell'avena di per sé è molto basso, ma trasformata in farina d'avena l'indice glicemico è diverso, diventa più alto, e acquistando l'avena istantanea, l'indice glicemico è ancora più alto.

Nella nostra comune tabella dell'indice glicemico per i gruppi di alimenti di base, il riso ha un indice glicemico di 88 e il porridge di riso ha un indice glicemico di 69,4.Non corrisponde alla dichiarazione di cui sopra! La ragione più probabile è che le misurazioni sono state effettuate con un porridge di riso molto sottile, non con il porridge di riso appiccicoso che mangiamo di solito.

I diabetici possono anche mangiare la frutta, quindi cosa c'è di non gradito nel porridge?

La cosa principale è fare attenzione a come si beve il porridge.
Per quanto riguarda gli alimenti ad alto indice glicemico, come il porridge, va bene berlo, ma bisogna berne un po' quando la glicemia è stabile, facendo attenzione alla miscela e controllandone la quantità!Cercate di non bere il porridge di riso (e bere acqua zuccherata è quasi la stessa cosa), scegliete il porridge di cereali misti, cercate di non fare un porridge troppo morbido e marcio quando lo cucinate, bevete il porridge con altri alimenti secchi, la cosa più importante è avere un piatto che contenga fibre alimentari, (verdure a foglia, funghi e alghe) e carne, uova, prodotti di soia di uno qualsiasi di essi. Sarà molto meglio!

Biografia dell'autore.
Li Zi (1902-1995), leader comunista cinese
Nutrizionista nazionale di II livello
Partecipanti alla quinta sessione del Corso di formazione speciale Wang Xingguo
Specialista in educazione al diabete
Infermiera senior
fisioterapisti

Nota per i diabetici:

1, controllare la dieta, mangiare piccoli pasti; evitare di mangiare alimenti ad alto indice glicemico come: zucchero bianco, zucchero di canna, glucosio, prodotti zuccherini, dolci, fruttosio, miele e così via.

Mangiate meno: patate, taro, panna, lardo, strutto, burro, arachidi, semi di melone e frattaglie animali.

Alimenti da consumare: cereali grossolani (grano saraceno, fagioli e frumento, farina d'avena, prodotti di soia, ecc.), ottimo anche il melone amaro.

Cercate di diversificare il più possibile l'alimentazione, preferendo quella grossolana a quella fine. Mangiate più verdure, cereali grossolani, ecc. e consumate meno grassi, sale e alimenti stimolanti, come peperoncino, caffè, senape, ecc.

2, attenersi all'esercizio fisico, aumentare il consumo, l'esercizio fisico appropriato è molto importante per il controllo della glicemia, l'aumento del consumo può ridurre il carico sul pancreas. La persistenza a lungo termine può rallentare significativamente lo sviluppo della malattia.

3. Monitoraggio regolare della glicemia, seguire le istruzioni del medico, uso ragionevole dei farmaci.

4, sviluppare buone abitudini di vita, mantenere un buono stato d'animo è necessario anche per i pazienti diabetici per controllare la loro condizione.

　　In conclusione, il controllo dei livelli di glucosio nel sangue in un intervallo normale previene ed evita le complicazioni.