Questo deve essere suddiviso in prodotti alimentari. In genere, la durata di conservazione degli alimenti è sempre un po' più conservativa rispetto al momento in cui sono stati sviluppati, quindi alcuni alimenti resistenti alla conservazione sono ancora molto buoni da mangiare anche se sono scaduti da un po'.

Inscatolamento: ai tempi in cui studiavo scienze alimentari, quando preparavamo le conserve ci veniva concesso un margine di sei mesi. Cioè, anche se la data di scadenza è passata da sei mesi, non ci dovrebbero essere problemi a consumarla. Questo perché la data di scadenza è sempre leggermente inferiore al periodo di conservazione effettivo. Tuttavia, nel caso delle conserve di frutta, soprattutto quelle di latta, è meglio non farle scadere a lungo e consumarle prima. Questo perché gli acidi contenuti nella frutta corrodono le pareti dei barattoli con il passare del tempo e non è un bene se alcune sostanze metalliche fuoriescono.

Riso e pasta secca: la pasta può scadere per tre mesi senza alcun problema, a meno che la tecnica di conservazione non sia particolarmente scadente, l'umidità dell'acqua o dell'aria non sia buona, quindi è facile che si sviluppino batteri, altrimenti può essere conservata a lungo. Il riso non è molto consumato all'estero, ma può essere trasformato in una varietà di alimenti. La farina e il riso sono entrambi alimenti e se gli acidi grassi insaturi in essi contenuti si ossidano, non solo avranno un cattivo sapore, ma saranno anche dannosi per la salute. I noodles fatti con pasta umida hanno maggiori probabilità di avere problemi di sicurezza, anche se sono fatti a mano. Se stanno per scadere, cercate di consumarli prima.

Fagioli: gli stessi fagioli secchi possono durare a lungo, se conservati in un luogo fresco e asciutto, senza luce. Tuttavia, se sono esposti al sole, gli oli in essi contenuti si ossidano più rapidamente, conferendo ai fagioli di soia uno strano odore e rendendoli immangiabili. Di solito i tre mesi di scadenza non sono un grosso problema.

Condimenti come il sale. In genere, se diventa un marchio noto, il sale e gli altri condimenti che non contengono acidi grassi sono scaduti da un anno e in genere non rappresentano un grosso problema.

Cibi crudi, verdure, carne, frutti di mare, questi prodotti e gli alimenti trasformati contenenti carne sono, probabilmente, più difficili da tenere nascosti. È sempre meglio aprirli e mangiarli prima che la data di scadenza sia segnata.

Quindi dipende dal tipo di alimento se può essere consumato o meno dopo la data di scadenza e non si può generalizzare.

Il dottor Chunyu per rispondere a questa domanda~

Le confezioni di cibo vendute sul mercato hanno generalmente una dichiarazione di durata di conservazione e il 13 maggio 2011 la Commissione per la Salute ha emesso lo "standard per l'etichettatura degli alimenti preconfezionati" nella durata di conservazione dell'ultima definizione chiara: gli alimenti preconfezionati nel periodo di etichettatura specificato nelle condizioni di conservazione, per mantenere la qualità del periodo.

In parole povere.La durata di conservazione di un alimento può essere intesa come la data di scadenza del consumo di un prodotto alimentare., il periodo di tempo durante il quale la qualità e la qualità di un prodotto alimentare si mantengono alle condizioni specificate sull'etichetta del prodotto stesso. Le aziende sono responsabili della qualità dei loro prodotti durante il periodo di shelf-life, quindi consiglieranno ai cittadini di consumarli entro il periodo di shelf-life, ma il periodo di shelf-life non è l'unico criterio per determinare se un prodotto alimentare si è deteriorato o meno.

Anche gli alimenti che hanno una scadenza possono deteriorarsi prematuramente a causa del modo in cui vengono conservati, dell'ambiente, ecc. Ad esempio, la durata di conservazione si riduce se la temperatura è troppo alta o troppo bassa, o se la confezione viene aperta.

Inoltre, la durata di conservazione non è uguale all'ultimo tempo commestibile, più della durata di conservazione dell'alimento, non significa che certamente rovinato, non può essere mangiato, alcuni alimenti dal punto di vista della sicurezza possono ancora essere mangiati, ma la sua qualità può avere un certo grado di declino, per esempio, dopo la scadenza del cibo congelato, i batteri patogeni non possono aver superato la norma, dopo la cottura e mangiato non può causare reazioni avverse, ma a causa della conservazione del tempo è troppo lungo, il sapore Tuttavia, a causa del lungo tempo di conservazione, il gusto e il sapore possono cambiare e il contenuto di vitamine può diminuire.

La possibilità o meno di consumare un determinato prodotto alimentare dopo la sua scadenza non può essere generalizzata e deve essere analizzata e identificata in modo specifico.

Gli alimenti in scatola, generalmente dopo la lavorazione asettica o la pastorizzazione, possono essere consumati purché non presentino danni, non si gonfino e non abbiano un sapore o un odore acre anomalo dopo l'apertura. Alcuni alimenti di base, frutta secca e bevande possono essere consumati se non sono ammuffiti con macchie grigie, ammorbiditi dall'umidità o scoloriti e torbidi. Ma per i gelati, il latte e i prodotti lattiero-caseari, i prodotti crudi e altri non è bene conservare, soprattutto gli alimenti deperibili, si raccomanda che la migliore soluzione tempestiva sia la durata di conservazione, dopo la durata di conservazione, per quanto possibile, non mangiare, non correre rischi.

Spero che la risposta del dottor Chunyu possa aiutarvi, vi invito a prestare attenzione al titolo [Chunyu doctor] per ottenere maggiori conoscenze in materia di salute.

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Anche il deterioramento degli alimenti è un processo da quantitativo a qualitativo. Non sarà buono un giorno prima della scadenza e completamente cattivo il giorno dopo.

La durata di conservazione è in realtà uno standard e, per una maggiore sicurezza alimentare, molti prodotti alimentari hanno una durata di conservazione molto più conservativa.

Quindi, in un ambiente relativamente buono, la durata effettiva di conservazione di un prodotto alimentare è molto più lunga di quella indicata sulla confezione.

Il modo migliore per conservare i diversi alimenti è diverso, ma il requisito fondamentale è quello di non lasciare che i batteri o gli insetti mangino il cibo prima di voi. Alcuni alimenti si conservano bene a secco, altri in salamoia, altri ancora vanno conservati in frigorifero e altri devono essere congelati, solo per citarne alcuni.

Molto di quanto sopra non viene in realtà utilizzato.

In concreto, assaggiare e vedere se ha un cattivo sapore e non mangiarlo è un segno in sé.

È anche una questione di giudizio pratico e di ciò che dice la confezione.

Ad esempio, se il cibo compresso sottovuoto non presenta gonfiore, in pratica non è un grosso problema. Il fatto che un barattolo sia gonfio o meno è un elemento che può essere utilizzato come giudizio indiretto.