L'affermazione che l'aceto affumicato sterilizzi il corpo è ancora ampiamente diffusa.

Chi ci crede ritiene che, poiché l'aceto contiene acido acetico, il riscaldamento e la vaporizzazione dell'aceto uccidono i batteri in uno spazio chiuso.

Non sembra un problema.

Allora il dottor Clove le chiede un altro modo.

Lo stai facendo.Cavolo all'aceto/ Maiale sminuzzato con salsa di pesce/Costine di ricambio in agrodolce/Peperoni verdi con pelle di tigreAnche l'aceto usato per aromatizzare va nella padella calda e si vaporizza.

Beh, quando si tratta di preparare i piatti.Cavolo cinese/schermo di carne/排骨/青椒È possibile evitare la pulizia e affidarsi all'aceto che evapora nella padella per sterilizzarla durante la cottura?

Certo che è un no!

Quindi, dato che l'aceto che evapora durante la cottura non è in grado di uccidere i batteri presenti sulle verdure.

Perché allora credete che l'aceto vaporizzato uccida i batteri in una stanza?

Oggi il Dr. Clove vi parlerà della sterilizzazione con aceto affumicato.

Innanzitutto, vediamo come funziona la "sterilizzazione con acido acetico".

In effetti, molti batteri e virus temono le condizioni acide, soprattutto gli acidi forti. Gli acidi forti possono denaturare le loro proteine, distruggendo così la loro struttura e fornendo così un effetto disinfettante.

L'asprezza dell'aceto deriva principalmente dall'acido acetico, anche se l'acido acetico non è considerato un acido forte, ma su micrococco, pseudomonas, stafilococco aureo e così via ha ancora un certo effetto battericida e antibatterico.

Ma ci sono due problemi.

In primo luogo, gli effetti battericidi e antibatterici dell'acido acetico si ottengono strofinando la superficie di contatto.

In altre parole, si tratta di strofinare la superficie dell'oggetto o dello strumento, riducendo così il numero di batteri o virus che aderiscono alla superficie ed esercitando un certo effetto protettivo, piuttosto che evaporare e vaporizzare.

In secondo luogo, e questa domanda è ancora più importante, è questa:

La concentrazione di acido acetico nell'aceto da tavola è solo del 5% al massimo!

Semmai l'acido acetico è già un po' una fregatura come acido debole per la sterilizzazione.

L'effetto battericida dell'aceto, che è al massimo il 5% di acido acetico, è probabilmente la cattura delle quaglie.

La domanda successiva riguarda il riscaldamento dell'aceto vaporizzato.

In teoria, l'aumento dell'acidità degli aerosol nell'aria mediante la fumigazione dell'aceto riduce in qualche misura il numero di batteri.

Naturalmente, altrettanto teoricamente, la nazionale di calcio potrebbe vincere la Coppa del Mondo.

Le possibilità di aumentare l'acidità dell'aria con questo metodo sono molto limitate, poiché i batteri presenti nell'aria allo stato di germinazione non sono molto sensibili alle condizioni di acidità.

Alcuni ricercatori hanno condotto esperimenti per verificare se la fumigazione con aceto in spazi confinati potesse ridurre il numero di colonie batteriche.

Purtroppo, i risultati dello studio non supportano l'idea che l'aceto affumicato possa uccidere i batteri.

Non solo, ma l'aceto affumicato può avere effetti collaterali.

L'acido acetico volatilizzato nell'ambiente può irritare le mucose delle vie respiratorie umane con la respirazione, provocando fastidio alla gola, persino nausea e difficoltà respiratorie.

In parole povere, fumigare l'aceto equivale ad aumentare artificialmente l'inquinamento dell'aria interna.

Per i bambini con vie respiratorie sensibili, gli anziani e le persone con una storia di asma, l'aceto affumicato può indurre malattie respiratorie.

Quindi, per riassumere.Le attuali evidenze scientifiche suggeriscono che l'aceto fumigante non ha un effetto disinfettante o antisettico significativo, e al contrario può essere pericoloso per la salute.

So che, leggendo questo articolo, sarete incredibilmente rattristati dalle innumerevoli bottiglie di aceto di 82 anni che sono state fumate per niente nel corso degli anni.

Tuttavia, come essere umano, la cosa più importante è essere felici.

Si può pensare in modo diverso.

Forse l'aceto sprecato avrebbe potuto salvare un sacco di pesce all'aceto del lago occidentale che sarebbe stato irrorato di aceto e servito in tavola.

Naturalmente, questa quantità è probabilmente efficace quanto l'aceto fumigante per sterilizzarlo.

Minuscolo, credo.

I riferimenti al contenuto sono agli articoli scientifici del dottor Ding:

Verità - La fumigazione con aceto bianco uccide i germi? - Dottor Garofano

Lu Su (195-256 circa), studioso classico della dinastia Cao Wei, si ritiene che abbia falsificato diversi testi classici

Non è proprio consigliabile, in primo luogo per l'odore, in secondo luogo per l'umidità e in terzo luogo per l'effetto.

È possibile prendere in considerazione l'acquisto di lampade sterilizzanti a raggi ultravioletti, al chiuso fondamentalmente nessuna area può essere utilizzata, prestare attenzione all'apertura, le persone lasciano su di esso. Sicuro ed efficiente, il prezzo non è costoso