Lo zenzero, in quanto accessorio molto importante in ogni famiglia, svolge un ruolo fondamentale per la bontà della nostra lingua. Tutti, più o meno, sanno che lo zenzero è benefico per l'organismo, come dice il proverbio: "mangia il ravanello in inverno, mangia lo zenzero in estate", quindi qual è l'effetto dello zenzero alla fine? Zhang Dafa ha controllato la letteratura, ora vi dà un resoconto.

Innanzitutto, cerchiamo di capire quali sono gli ingredienti dello zenzero. Sono quattro le categorie principali: una è l'olio volatile; una è la curcumina; una è il difeniletano; e ce ne sono altre, come gli aminoacidi e lo zucchero.

Quali sono i suoi effetti farmacologici? La letteratura riporta che probabilmente ha i seguenti effetti: 1. effetto antiossidante; 2. effetto antimicrobico, come il bacillo tifoide, il Vibrio cholerae e il Trichomonas vaginalis; 3. effetto antinfiammatorio; 4. effetto ipocolesterolemizzante; 5. effetto anti-aterosclerosi; 6. potenziamento del ruolo della funzione immunitaria; 7. effetto epatoprotettivo e antiemetico; 8. effetto antiallergico. Si può affermare che l'efficacia dello zenzero è ancora molto elevata e che alcune nostre conoscenze possono essere più consistenti. Va notato che gli effetti di cui sopra sono la ricerca farmacologica moderna della gente, non possiamo pensare, mangiare zenzero sarà in grado di ottenere gli effetti di cui sopra, o anche al posto dei farmaci, questo non è vero.

In questa sede, il Dr. Zhang desidera informarvi che la nostra medicina madre ha un'esperienza molto ricca nell'uso dello zenzero e che lo zenzero è incluso nella composizione di molte ricette. Pertanto, il dottor Zhang ritiene che se si utilizza lo zenzero come medicinale per il trattamento di alcune malattie, sarebbe più ragionevole utilizzarlo dopo aver consultato un medico di medicina cinese affidabile.

Benefici del consumo di zenzero

Beneficio 1, antiossidante, antitumorale

Lo zenzero è ricco di curcumina e di composti difeniletanici; queste sostanze hanno un'ottima resistenza all'ossidazione, possono neutralizzare i radicali liberi dell'ossigeno dell'organismo, per evitare che i radicali liberi dell'ossigeno colpiscano le cellule, riducendo così le possibilità di cancro cellulare.

Benefici per il secondo, l'appetito e la milza, buoni per la digestione

Quando il clima è caldo, l'appetito delle persone si deteriora e anche la secrezione di acido gastrico si riduce, per cui la capacità digestiva si riduce ulteriormente, ma se si mangiano due fette di zenzero prima dei pasti, si può promuovere la secrezione di succhi gastrici, la peristalsi gastrointestinale sarà anche accelerata, naturalmente, la digestione sarà migliore.

Terzo beneficio: allontana il vento e previene il raffreddore.

Nella medicina tradizionale cinese, lo zenzero ha un forte effetto di vento, quando una persona è infettata dal vento, e quindi avrà i sintomi di un raffreddore, prendere lo zenzero, può efficacemente aiutare il corpo a rimuovere il vento, accoppiato con un adeguato riposo, quindi la persona non sarà molto facile da prendere un raffreddore.

Il consumo di zenzero è un tabù

Zenzero anche se i benefici di un sacco, ma non possiamo utilizzare in modo efficace, ma dannoso per il corpo umano, quindi per alcuni dei tabù più comuni di consumo di zenzero, deve essere in mente.

Tabù, non sbucciare

Lo zenzero perché cresce nel terreno, inevitabilmente con il fango, ma questi per lo zenzero, irrilevante, si mangia lo zenzero quando è meglio non sbucciare, perché i principi attivi dello zenzero è fondamentalmente nella pelle, sbucciando senza dubbio lasciare che le sostanze nutritive zenzero perso la maggior parte di loro.

Controindicazione 2, non deve essere consumato da persone con deficit di Yin.

Il motivo della carenza di yin è dovuto principalmente all'eccesso di fuoco nel corpo, che porta a una mancanza di yin; tali persone non possono mangiare zenzero, per non aggravare la situazione di carenza di yin. Se avete anche mani e piedi caldi, spesso bocca secca, occhi secchi e altre mucose secche, significa che siete un corpo con carenza di yin, da mangiare meno o non mangiare zenzero.

Come dice il proverbio, "il segreto della medicina cinese non è trasmesso nella quantità", quindi per mangiare spesso zenzero che effetto del problema, l'attenzione principale su due, non solo per concentrarsi su quale effetto di zenzero stesso, il secondo è una diversa quantità della sua efficacia non può essere lo stesso, e poi lo stesso zenzero o forse l'efficacia di zenzero fresco e zenzero secco può anche avere differenze, che il Come capirlo? Ascoltate la mia spiegazione dettagliata.

Iniziamo con una breve introduzione allo zenzero

Zenzero, naturalmente si riferisce al grezzo, ma lo zenzero e zenzero fresco e punti di zenzero secco Oh, la domanda derivata da questo con lo zenzero cannone, succo di zenzero, zenzero secco, zenzero ... E così via, queste diverse forme di zenzero sul corpo umano effetto è lo stesso? Vale anche la pena di pensare.

Prima di capire quanto sopra, è meglio conoscere un po' meglio lo zenzero.

Lo zenzero, noto anche come zenzero, zenzero bianco, anche lo zenzero e così via, appartiene alla famiglia dello zenzero zenzero piante erbacee perenni hosta, zenzero rizoma grasso, con una direzione diversa e chic sapore pungente, è il nostro comunemente usato spezie e medicina tradizionale cinese comunemente utilizzato nella medicina tradizionale cinese per migliaia di anni alla medicina cinese.

Lo zenzero, originario della Cina e del sud-est asiatico, conta 14 varietà solo in Cina ed è ora coltivato nella maggior parte del Paese, ad eccezione delle regioni alpine del nord-est e del nord-ovest.

Lo zenzero, essendo un alimento di uso comune, è anche molto ricco di nutrienti, tra cui proteine, carboidrati, lipidi, vitamine, fibre alimentari e vari minerali. Il contenuto di sostanza secca è di circa il 10-20%, con circa il 5-14% di proteine nella sostanza secca, circa l'80% di carboidrati e il 10% circa di fibre.

Lo zenzero, come spezia di uso comune, è diventato principalmente olio essenziale di zenzero, gingerolo, polisaccaridi di zenzero e difenilettano e altri potenti ingredienti. Tra questi, l'olio essenziale di zenzero e l'oleoresina di zenzero sono attualmente i due principali prodotti di lavorazione profonda dello zenzero, entrambi sostanze concentrate estratte dallo zenzero, appartenenti a oli e grassi vegetali, solitamente l'olio di zenzero.

Qual è il dosaggio dello zenzero nel "Trattato sulla tifoide" di Zhang Zhongjing, saggio della dinastia Han orientale? Quali sono gli effetti dello zenzero?

Per quanto riguarda l'efficacia dello zenzero, in particolare dello zenzero, non c'è autorità migliore di quella che deriva dal Trattato sulle malattie varie del tifo di Zhang Zhongjing.

Quando parliamo di zenzero (compreso lo zenzero fresco, crudo ed essiccato), dobbiamo parlare di liquirizia (compresa la liquirizia tostata e la liquirizia cruda) e di giuggiolo, perché questi tre elementi non solo sono comunemente usati nella pratica clinica (anche al giorno d'oggi), ma sono anche spesso utilizzati come erbe medicinali per miscelare tutti i farmaci nella formula. Inoltre, zenzero, erba e giuggiolo sono spesso combinati tra loro per ottenere determinati effetti terapeutici.

Per quanto riguarda l'intercompatibilità di zenzero, erba e giuggiolo, se ne avremo l'opportunità lo spiegheremo in dettaglio; poiché questa domanda riguarda l'efficacia dello zenzero, la risposta di oggi sarà una semplice spiegazione dello zenzero che, secondo Zhang Zhongjing, ha questi effetti.

Se si conta la quantità di zenzero utilizzata da Zhang Zhongjing nei due libri (ho detto sopra che il segreto della medicina tradizionale cinese sta nella quantità, quindi mi concentrerò su questa risposta alla domanda su quale sia la differenza di efficacia tra la quantità di zenzero utilizzata), si scoprirà che, a parte l'uso della polvere da sparo e del succo di zenzero rispettivamente nella Zuppa di liquirizia e zenzero secco e nella Zuppa di zenzero-benzel, tutto il resto delle formule utilizza zenzero crudo o essiccato - ci sono 68 formule con lo zenzero in entrambi i libri e 52 formule con lo zenzero in essi. Il resto delle formule utilizza zenzero crudo o essiccato: nei due libri ci sono 68 formule con zenzero crudo e 52 formule con zenzero essiccato. Il dosaggio dello zenzero (lo zenzero del periodo di Zhang Zhongjing dovrebbe essere il prodotto essiccato dello zenzero) nelle 68 formule di zuppa sopra citate variava da un tael (all'epoca un tael era di circa 14 g, lo stesso in seguito) a 16 tael (220 g), con un dosaggio comune di 3 tael (40 g) e un dosaggio medio di 50 g; il dosaggio dell'80% delle 68 formule variava da uno o due tael a tre tael. Lo zenzero essiccato è stato applicato tra i 3,5 g e i 40 g (circa) nella zuppa, con un dosaggio comune di circa 40 g e un dosaggio medio di circa 32 g, mentre l'80% dei dosaggi di zenzero essiccato era nell'intervallo di 40 g.

Dagli effetti dell'uso dello zenzero nelle formule sopra citate, le funzioni o i sintomi più associati sono collo forte, mal di testa e febbre superficiale; i sintomi più associati allo zenzero essiccato sono abbassamento della diarrea, brividi interni sincopati e abbassamento del sangue fino all'emorragia.

È degno di nota il fatto che l'uso dello zenzero da parte di Zhang Zhongjing abbia influenzato notevolmente la percezione dello zenzero da parte delle generazioni successive di guaritori - la

Il dosaggio dello zenzero nelle dinastie Sui e Tang è molto più ampio di quello della dinastia Han orientale di Zhang Zhongjing; nella dinastia Song, la quantità di zenzero rispetto alle dinastie Han e Tang è in netto calo; nelle dinastie Jin e Yuan il dosaggio dello zenzero sembra subire una riduzione più consistente; si capisce che la quantità di zenzero è sempre stata a un livello più basso; nella dinastia Qing si registra un leggero aumento, ma la quantità complessiva di zenzero di uso comune è ancora inferiore all'uno per cento di quella delle dinastie Han e Tang. E per l'uso dello zenzero nella medicina cinese moderna e contemporanea, il dosaggio è ancora a un livello generalmente inferiore.

Per quanto riguarda il dosaggio dello zenzero essiccato, c'era poca differenza nel dosaggio medio durante le dinastie Han e Tang; anche il dosaggio più comune dello zenzero essiccato era piatto dalle dinastie Tang a quelle Song; il dosaggio medio dello zenzero essiccato è diminuito drasticamente durante le dinastie Jin e Yuan; il dosaggio dello zenzero essiccato nella dinastia Qing è aumentato leggermente rispetto alle dinastie Jin e Yuan; e il dosaggio massimo del meridiano del fegato ha mostrato un secondo piccolo picco nell'era moderna e contemporanea (sapete perché?). .

Quando si tratta dell'efficacia dello zenzero, siamo ancora divisi in zenzero e zenzero secco per dire più conveniente, perché la medicina cinese antica e moderna sono così divise.

Zenzero:Lo zenzero nel "Shennong Ben Cao Jing" non è stato registrato, solo quando si tratta di zenzero secco solo incidentalmente menzionato "crudo particolarmente buono, lungo servizio per rimuovere l'odore, attraverso gli dei". Per il periodo delle dinastie Nord e Sud, Tao Jinghong solo nella "Materia Medica Collection Note" in un resoconto separato dell'efficacia dello zenzero: "gusto pungente, leggermente caldo. Il trattamento principale del mal di testa da freddo, congestione nasale, tosse gassosa, arresto del vomito. Assunto per lungo tempo per eliminare la puzza, attraverso gli dei". Tao Jinghong ha anche detto nella "directory di altri medici": "zenzero, leggermente caldo, pungente, ai cinque Tibet, oltre al vento male freddo e calore, tifo mal di testa congestione nasale, tosse contro l'aria superiore, per fermare il vomito, catarro sotto il gas".

L'affermazione di Tao Jinghong ha influenzato le generazioni successive di medici sull'efficacia della conoscenza dello zenzero e sulla sua ulteriore pratica dopo lo sviluppo e l'approfondimento.

In breve, il ruolo dello zenzero è riassunto come segue: disperdere il vento-freddo, armonizzare Ying e Wei; regolare lo stomaco e la parte centrale, abbassare la bevanda ribelle per fermare il vomito; riscaldare lo Yang e disperdere il freddo, dissipare l'umidità e indurre la diuresi; Xuan Tong Tong Yang; riscaldare il sangue; disintossicante e medicinale.

Benefici e usi dello zenzero essiccato--

L'efficacia dello zenzero essiccato è stata registrata per la prima volta nel Classico della Materia Medica del Divino Maritatore (神农本草经), dove è stato classificato come prodotto intermedio e la sua efficacia è stata descritta come: "Mantenere la pienezza del petto, tossire verso l'alto, riscaldare il Jiao medio, arrestare le emorragie, fermare la sudorazione, allontanare l'umidità del vento e la paralisi, e provocare scarichi dall'intestino 澼.

Le generazioni successive per il testo originale di zenzero secco non sarà detto, in tutte le generazioni di materia medica sull'applicazione di record di zenzero secco, in combinazione con Zhang Zhongjing sull'uso di zenzero secco, riassunto il ruolo di zenzero secco è come segue-.

Riscaldare il Jiao medio, disperdere il freddo, promuovere il cuore e lo Yang, arrestare le emorragie, riscaldare i polmoni e risolvere le bevande, riscaldare i meridiani e restituire lo Yang alle vene.

Zenzero secco e zenzero, qual è la differenza di efficacia?

Sebbene sembra che tutti sappiano che il consumo di zenzero ha molti benefici per l'organismo e sappiano anche quando è meglio, non tutti sono necessariamente consapevoli delle differenze di efficacia dello zenzero crudo e di quello essiccato, e di chi lo usa e quando.

Questa risposta, a mio avviso, è il cuore del problema -.

Lo zenzero e lo zenzero essiccato, pur essendo la stessa pianta, sono molto diversi in termini di trattamenti principali proprio a causa dei diversi intrugli che sono stati accumulati nella medicina tradizionale cinese.

1. Utilizzate lo zenzero per i sintomi del raffreddore da vento e lo zenzero secco per i sintomi del raffreddore interno.

Il gas dello zenzero è nuovo, volatile e adatto alla dispersione, va e non è soggetto a, particolarmente bravo ad andare in superficie, così Zhang Zhongjing a zenzero dispersione di vento-freddo.

E il gas Duk di zenzero secco, calore pungente per mantenere il centro, e andare e mantenere, particolarmente buono a riscaldare l'interno, così Zhang Zhongjing usato zenzero secco per affondare freddo freddo cronico.

2. Usare lo zenzero per le malattie legate all'acqua e all'aria e lo zenzero secco per le malattie legate all'acqua.

Malattia del qi d'acqua, con ristagno del qi Yang, immersione e non dispersione dell'acqua come chiave della sua patologia, che si manifesta come palpitazione sotto il cuore, dolore all'addome, tuoni e scariche. Lo zenzero è pungente, caldo e disperdente, promuove il qi Yang; la sua intenzione non è quella di riscaldare lo Yang, ma di promuovere lo Yang, favorire la diffusione del qi, al fine di diffondere l'acqua e i fluidi. Lo zenzero essiccato è caldo nel cuore e aiuta lo Yang, riscaldando il fegato e trasformando la bevanda; la sua intenzione non è quella di beneficiare l'acqua, ma di riscaldare lo Yang e aiutare il fuoco.

3. Lo zenzero viene utilizzato nei casi di insufficienza dello yang dello stomaco, come l'inversione dello yin torbido verso l'alto, e lo zenzero secco nei casi di insufficienza dello yang della milza, come l'umidità-freddo e la diarrea.。

Per lo Stomaco Terra Jian Yang, utilizzare lo zenzero; per la Milza Terra Yin Caldo, utilizzare lo zenzero essiccato.

4. Usate lo zenzero per i casi leggeri di raffreddore e lo zenzero secco per i casi pesanti di raffreddore.

La creazione da parte di Zhang Zhongjing del grande e del piccolo Jianzhong Tang esemplifica questa teoria e non verrà spiegata in dettaglio.

Inoltre, la differenza tra le cure dello zenzero crudo e di quello essiccato è che...

Lo zenzero secco è in grado di regolare le seguenti patologie: sincope da carenza di yang e carenza di yin, disturbi da freddo e calore ed emorragie.

Lo zenzero può essere utilizzato per trattare le seguenti condizioni: condizioni di carenza di sangue, gas e distensione addominale e apertura dei meridiani per aprire la paralisi del sangue.

Le opinioni di cui sopra derivano fondamentalmente dalle percezioni contenute nel Trattato sulle malattie varie della febbre tifoide di Zhang Zhongjing.

In breve, attraverso l'analisi di cui sopra del dosaggio dello zenzero e dello zenzero secco, possiamo vedere che si tratta di un semplice zenzero, ma mai "inverno mangiare ravanello estate mangiare zenzero" come per capire semplicemente, ma a seconda delle persone diverse con malattie diverse per utilizzare zenzero diverso dosaggio diverso, al fine di raggiungere lo scopo di regolare il corpo.

Speriamo che la risposta di cui sopra sia utile all'argomento e ai lettori per comprendere i meravigliosi usi dello zenzero.

Seguitemi, con un atteggiamento rigoroso, la scienza e la salute; con l'amore, per trasmettere la felicità.

Sono felice di rispondere.

Lo zenzero è un ingrediente comunemente utilizzato in cucina. Nella medicina tradizionale cinese, lo zenzero è un medicinale che disperde e riscalda il freddo e può trattare il raffreddore da carenza e il raffreddore solido. Lo zenzero ha la funzione di disperdere il freddo, riscaldare e fermare il vomito, riscaldare i polmoni e alleviare la tosse, quindi quali sono i benefici del consumo di zenzero?

Per prima cosa, fa bene allo stomaco

Farmacognosia classe Ming": "zenzero umidità, solo riscaldare la milza e lo stomaco, milza e stomaco temperatura del gas e il trasporto sano, poi l'umidità dal momento che andare. L'eliminazione del catarro, il suo sapore pungente e piccante, ci sono aperti e la dispersione del lavoro anche! Qui si può vedere, lo zenzero può aiutare la milza e il trasporto dello stomaco, può essere utilizzato per l'umidità pesante, con conseguente umidità intrappolata nella milza e nello stomaco, è possibile sbarazzarsi di umidità.

In secondo luogo, fa bene al Yang Qi

Droga: "Zenzero per scappare, medicinale bene aprire il catarro e beneficiare orifizi, per fermare il vomito freddo, attraverso gli dei", si può vedere qui, lo zenzero può promuovere il corpo Yang Qi aumento, può aprire il catarro, il trattamento della carenza di Yang di acqua, con conseguente catarro, edema e altri problemi!

Grazie per l'invito.

Lo zenzero è una spezia allungante molto comune, dall'odore caratteristico e dal sapore pungente.Si tratta di un olio volatile "chetone dell'olio di zenzero" che ha una varietà di componenti complessi, come il gingerolo, il finocchio d'acqua, l'oleoresina di eucalipto, ecc.

Tuttavia, alcuni esperimenti hanno rilevato che questo particolare aroma può avere un potenziale effetto terapeutico sui danni al fegato... Il liquido estratto dallo zenzero ha un effetto sterilizzante, laHa un effetto inibitorio sullo stafilococco dorato, sul coccodrillo bianco del glucosio, sul bacillo del tifo, sul bacillo della dissenteria, ecc.. ZenzeroHa anche alcuni effetti antiossidanti, inibendo l'ossidazione delle specie reattive dell'ossigeno e dell'acido linoleico.Lo zenzero viene utilizzato anche per la guarigione delle ferite. Lo zenzero viene utilizzato anche per la guarigione delle ferite, inibisce in qualche misura la crescita delle cellule tumorali ed è antiallergico.

Lo zenzero, oltre al valore aromatizzante, ha un certo valore sanitario, lo zenzero della medicina cinese è una medicina, lo zenzero ha un sapore pungente e fresco, può essere usato per aiutare nel trattamento dell'edema, perché lo zenzero può allineare l'acqua della pelle, alleviare il gonfiore.；Lo zenzero è di natura pungente e calda, tranne che per la sua buccia spessa, che può disperdere il freddo e riscaldare lo stomaco, alleviare il vomito, promuovere il flusso sanguigno e riscaldare la milza e lo stomaco.Così lo zenzero vaLa pelle può giovare alla milza e allo stomaco, oltre a fermare la tosse e l'espettorazione.Lo zenzero è un buon modo per aumentare l'appetito in estate. In estate, la secrezione gastrica delle persone è ridotta e in genere influisce sull'appetito; se si mangia un po' di zenzero prima dei pasti, si può stimolare la saliva, la secrezione gastrica, aumentare la peristalsi gastrointestinale, migliorare l'appetito. In estate, le persone amano anche tutti i tipi di bevande fredde, l'assunzione eccessiva di questi alimenti può portare a raffreddare la milza e lo stomaco, può avere diarrea e dolori addominali, mentre lo zenzero ha l'effetto di riscaldare il centro, disperdere il freddo, il dolore, può evitare la comparsa dei sintomi di cui sopra. Inoltre, gli oli volatili contenuti nello zenzero possono favorire la circolazione sanguigna e ravvivare lo spirito delle pigre giornate estive. La buccia dello zenzero è fredda, se si vuole regolare la freddezza della milza e dello stomaco, è meglio sbucciare la zuppa Ao, se si vuole uno zenzero neutro si può conservare la buccia esterna.

Lo zenzero è una sorta di alimento medicinale senza, non solo può cucinare la zuppa di zenzero per rimuovere il vento e l'umidità, ma anche può fare il condimento di pesce fresco, inoltre, la composizione di zenzero è anche molto buona, che il peperoncino zenzero, zenzero enol e chetoni zenzero e altri ingredienti hanno molteplici effetti sulla salute, Wei Wei sintesi è la seguente:

1. Effetto batteriostatico:

È stato dimostrato che lo zenzero e l'aceto di zenzero inibiscono la riproduzione di batteri e funghi e sono particolarmente efficaci contro il comune batterio Staphylococcus aureus.

2. Antinfiammatorio e allevia il fegato grasso:

È stato riscontrato che l'olio essenziale di zenzero riduce la risposta infiammatoria dell'organismo, in particolare per il fegato grasso e la steatoepatite causata dal deposito di grasso nel fegato. Inoltre, questo effetto antinfiammatorio è efficace anche nella protezione cardiovascolare e nella prevenzione dell'ictus.

3. Prevenzione dell'obesità:

È stato riscontrato che l'estratto di zenzero aiuta a controllare l'aumento di peso e a ridurre il deposito di grasso nei ratti da esperimento. L'estratto di zenzero si è rivelato utile anche per il controllo del peso corporeo in studi sull'uomo.

4. Antitumorale:

Lo zenzero può contribuire alla prevenzione dei tumori migliorando la funzione immunitaria dell'organismo. Inoltre, si è scoperto che il 6-gingerolo contenuto nello zenzero è in grado di bloccare il ciclo del valore aggiunto delle cellule per indurre l'apoptosi, con conseguente effetto antitumorale.

5. Alleviare la nausea e il vomito:

L'applicazione dello zenzero sui punti di agopuntura o il suo profumo possono ridurre i disturbi come la nausea e la voglia di vomitare, e contribuire ad alleviare le prime reazioni alla gravidanza e gli effetti collaterali della digestione nei pazienti sottoposti a radioterapia.

Spero che la mia risposta vi sia utile! Buona fortuna!

La vita ha bisogno di nutrimento e anche la vita!

Benvenuti a Nutrition Wei Wei Tao!

Uno dei miei quiz personali: lo zenzero ha una difesa contro la cinetosi. Sono nata con la cinetosi, soprattutto sugli autobus e sui mezzi pubblici. Quando passo attraverso i semafori o le buche, divento ancora più nervosa e senza fiato. Lo zenzero mi ha salvato da tre anni di viaggi in auto. Tagliate lo zenzero a fettine, mettetelo in bocca e poi andate a dormire, per poi sputarlo dopo mezz'ora, così non vi chiederete l'odore dell'auto e non avrete una grande reazione all'auto, che è uno zenzero un po' pungente. Ci sono piccoli partner di mal d'auto che possono provare Oh

Quasi tutti mangiano zenzero ogni giorno, e naturalmente non sempre direttamente, ma noi cinesi non possiamo cucinare, soprattutto la carne, senza zenzero.

Per la stragrande maggioranza delle persone, lo zenzero è un condimento comune, in grado di eliminare il pesce e l'untuosità, ma la stragrande maggioranza delle persone non mangia direttamente lo zenzero, ma lascia i pezzi di zenzero nel piatto e li butta via.

Lo zenzero è caldo e quando mangiamo i granchi li immergiamo nello zenzero per neutralizzare la freddezza del granchio. Questo è ciò che la maggior parte delle persone conosce dello zenzero.

Ma lo zenzero è un'autentica medicina cinese, quindi diamo un'occhiata a ciò che lo zenzero ha da offrire come medicina cinese.

I. Conoscenza dello zenzero nella medicina cinese

Di natura pungente, leggermente caldo;

Attribuito ai meridiani di polmone, milza e stomaco;

Funzioni e indicazioni: allevia la superficie e disperde il freddo, riscalda e arresta il vomito, risolve il catarro e allevia la tosse.

Può anche disintossicare emitteri, asparagi e la carne di pesci, granchi, uccelli e animali.

In altre parole, il ruolo principale è quello del vento-freddo, della tosse da catarro e di altre malattie respiratorie; oppure del vomito da freddo allo stomaco e di altre malattie dell'apparato digerente. (Naturalmente, la medicina cinese non è classificata in base alle vie respiratorie e digestive, ma in base ai polmoni e allo stomaco, e le specificità riguardano anche lo Yin-Yang, i cinque elementi, la superficie e gli organi corrispondenti).

Lo zenzero è utilizzato per alleviare la superficie, soprattutto per la dispersione del vento e del freddo, per lo più utilizzato per trattare i raffreddori lievi, decotto, aggiungere zucchero di canna e prendere caldo, spesso ottenere il sudore e la soluzione, può anche essere utilizzato come medicina preventiva per i raffreddori. Quando eravamo giovani, il freddo invernale e la febbre, spesso bollire un po 'di zuppa di zenzero, aggiungere un po' di acqua di zucchero, zenzero fatto in casa e acqua di zucchero da bere, bere il sudore, ma anche in grado di ridurre la febbre, il freddo può anche ridurre o migliorare. Anche ora usiamo questo metodo.

Pertanto, coloro che rifiutano la medicina cinese all'ingrosso dovrebbero usare il cervello, perché la medicina cinese è certamente utile; naturalmente, non stanno dicendo che è onnipotente, e indipendentemente dal fatto che si tratti di medicina cinese o occidentale, dobbiamo cercare la verità dai fatti, piuttosto che denigrare gli altri o vantarci di noi stessi.

Naturalmente, il più delle volte lo zenzero deve essere abbinato ad altre erbe per essere una formula e avere un effetto veramente curativo. Una formula più classica, ad esempio:

Lo zenzero si trova nella Zuppa di cuore lassativa allo zenzero (伤寒论); Gui Zhi Tang (桂枝汤) (伤寒论); Zuppa di zenzero e liquirizia (甘草汤) (备急千金要方); Zuppa di agnello all'angelica e zenzero (当归生姜羊肉汤) (金匮要略) (Gli elementi essenziali del Pilastro d'Oro); e Zuppa di zenzero e mezza estate (半夏汤) (Gli elementi essenziali del Pilastro d'Oro).

Lo zenzero viene utilizzato insieme all'efedra e alle stecche di cannella come coadiuvante per la sudorazione e il sollievo dell'esterno, che aumenta il potere della sudorazione.

Lo zenzero può essere usato da solo per trattare il raffreddore di stomaco e il vomito. Può anche essere usato per trattare il vomito con calore nello stomaco, insieme a mezza estate, rizoma di bambù e coptis.

Lo zenzero può disintossicare il pesce e il granchio, usato da solo o con la perilla. Può disintossicare il veleno della mezza estate cruda e della stella del sud cruda, e può essere usato per la gola muta, la lingua gonfia e l'intorpidimento causati dal veleno della mezza estate e della stella del sud. Pertanto, nell'intruglio di mezza estate e stella polare, si usa comunemente lo zenzero con il sistema, al fine di ridurre la loro tossicità.

In breve, per i medici di medicina tradizionale cinese, lo zenzero è più comunemente usato in una medicina cinese, soprattutto nei sintomi esterni, tosse vento-freddo, nausea stomaco freddo e altre malattie hanno i loro punti di forza; e può essere disintossicato da mezza estate e il veleno della stella del sud, con l'uso di questi farmaci.

Ma ricordate sempre che quando si trattano le malattie, poiché lo zenzero non è un condimento, né un contorno, ma una medicina cinese, questa volta deve essere assunto sotto la guida di un medico, a meno che, naturalmente, non si tratti di un comune raffreddore da vento, possiamo comunque cucinare una zuppa di zenzero come quando ero bambina, sudando, non è male!

II. La moderna ricerca farmacologica sulla conoscenza dello zenzero

Con il progresso della scienza, soprattutto della medicina moderna, come capire la composizione specifica di un farmaco, non discutiamo oggi di questo metodo usato nella medicina tradizionale cinese, se sia o meno scientificamente valido, ma parliamo solo della moderna farmacologia della microcomprensione dello zenzero.

Lo zenzero contiene olio volatile dallo 0,25% al 3,0%, i componenti principali sono il gingerolo, il gingerene, il crescione, il canfene, il citrale, il linalolo, il metil eptenone, il nonenale, il d-borneolo ...... Sono tutti nomi che di solito non riusciamo a leggere.

la sua azione farmacologica

Effetti sull'apparato digerente :Il gingerene, che ha l'effetto di proteggere le cellule della mucosa gastrica, è uno degli ingredienti efficaci per la salute dello stomaco;

Lo zenzero agisce sui sistemi nervosi simpatico e vago, inibendo la funzione gastrica e stimolando direttamente la muscolatura liscia gastrica;

Anche una miscela di chetone dell'olio di zenzero e di gingerenone isolato dallo zenzero ha un effetto antiemetico e lo zenzero ha un effetto antiemetico terminale.

Agisce sul sistema circolatorio:Gli estratti alcolici di zenzero hanno anche un effetto eccitatorio diretto sul cuore e possono causare un aumento della pressione sanguigna; gli estratti acquosi di zenzero hanno un effetto inibitorio sull'aggregazione piastrinica.

Effetti sul sistema nervoso centrale :Lo zenzero ha un effetto inibitorio sul sistema nervoso centrale. L'olio di zenzero può inibire in modo significativo l'attività spontanea dei topi, prolungare il tempo di sonno del pentobarbital di sodio, contro le convulsioni da pentilenetrazolo, analgesico, e può ridurre la temperatura corporea dei ratti con febbre da lievito, topi con iniezione intraperitoneale di zenzero fresco 5g/kg o 10g/kg, vi è un significativo effetto analgesico.

Effetti microbici antipatogeni :L'estratto di zenzero è in grado di inibire Staphylococcus aureus, Staphylococcus albicans, S. typhi, S. dysenteriae e P. aeruginosa e può essere usato per trattare la schistosomiasi.

Altri ruoli:Il succo di zenzero può inibire in una certa misura la crescita delle cellule tumorali．. L'aggiunta di estratto di zenzero ad alcuni farmaci antitumorali può ridurre gli effetti collaterali di questi ultimi.

Naturalmente queste sono solo allo stadio di ricerca e ci vorrà tempo per vedere se saranno davvero utili direttamente agli esseri umani o per prevenire e curare le malattie, e al momento le prove non sono abbastanza solide.

III. Non è necessario ampliare il ruolo di alcun ingrediente.

Consapevolmente e inconsapevolmente ogni giorno possiamo sollevare lo zenzero, perché il cibo fritto metterà lo zenzero, ma la cipolla, lo zenzero e l'aglio è solo un condimento, solo per andare al pesce e contorni untuosi. Non può avere un valore farmaceutico, quindi non c'è bisogno di amplificare i benefici o gli effetti collaterali dello zenzero per la frittura nei giorni feriali.

Per la maggior parte di noi, lo zenzero non è altro che un comune contorno aromatizzante, se si vuole veramente dire quali sono i benefici del consumo di zenzero per un lungo periodo di tempo, lo zenzero come cura o prodotti per la salute da mangiare, allora è meglio trovare un buon medico di medicina cinese, il polso, spesso la lingua, l'identificazione e il trattamento, una valutazione completa delle caratteristiche personali dell'individuo se è coerente con il consumo a lungo termine di zenzero, quanto mangiare, e quali cambiamenti possono essere apportati a se stessi.

In breve, lo zenzero se è aromatizzante, allora semplicemente non abbiamo bisogno di avvicinarci al ruolo dello zenzero, è aromatizzare i contorni, può andare a pesce e untuoso, persone stomaco freddo mangiare i benefici.

Tuttavia, se si vuole utilizzare lo zenzero come medicina tradizionale cinese, è meglio trovare un medico di medicina cinese che identifichi e tratti il problema prima di decidere se può essere assunto per un lungo periodo di tempo, e in particolare come assumerlo, quanto prenderlo e per quanto tempo.

C'è anche una varietà di cosiddetti principi attivi dello zenzero, abbiamo ragione come una storia da vedere sulla linea, dal vero può curare la malattia e salvare vite è ancora lontano.

Lo zenzero è un condimento comune nella nostra vita, può andare a sapore di pesce e freschezza, ma il ruolo dello zenzero è più di questo, lo zenzero è anche un effetto farmacologico della medicina cinese, nel nostro paese ha una lunga storia di farmaci.

Salve, sono il dottore in medicina Xiao Xing, benvenuto a seguirmi e a condividere ogni giorno interessanti consigli sulla salute.

Lo zenzero è il rizoma fresco di Zingiber officinale, una comune pianta medicinale. Secondo la medicina tradizionale cinese, lo zenzero ha un sapore pungente, è leggermente caldo e appartiene ai meridiani del polmone, della milza e dello stomaco. Viene utilizzato principalmente per alleviare i sintomi e disperdere il raffreddore, risolvere il catarro, alleviare la tosse e il vomito. Lo zenzero è la terza erba più utilizzata nel Trattato sulle malattie varie del tifo, spesso combinato con giuggiole, liquirizia e cannella.

Il rizoma dello zenzero è ricco di sostanze nutritive e ne contiene centinaia, le principali delle quali sono le seguenti:

1. CarboidratiIl principale idrato di carbonio dello zenzero è l'amido, che costituisce circa il 40-60% dello zenzero.

2. ProteineIl contenuto di proteine grezze è di circa il 7-10% e contiene una varietà di aminoacidi.

3. MineraliLo zenzero contiene rame, manganese, zinco, cromo, nichel, cobalto e molti altri oligoelementi.

4. Ingredienti biologicamente attiviI costituenti chimici dello zenzero sono complessi e vari e possono essere suddivisi nelle ampie categorie della curcumina, degli oli volatili chetonici e del difeniletano.

Quali sono dunque i benefici farmacologici/sanitari dello zenzero, sempre per il corpo umano?

1. Effetto antiossidanteLo zenzero aumenta l'attività antiossidante totale dell'organismo.

2. AnticoagulazioneL'estratto di zenzero può favorire l'aggregazione delle piastrine e ritardare la coagulazione del sangue.

3, migliorare la struttura vascolareL'estratto di zenzero impedisce alle lipoproteine di penetrare nella parete arteriosa, migliora la struttura dei vasi sanguigni e regola la conversione del colesterolo.

4. Effetti antimicrobiciPerillaldeide, vanillina e nerolidolo, tra gli oli volatili dello zenzero, hanno una forte attività antimicotica.

5. Rafforza lo stomaco e blocca il vomito, favorisce la digestione:L'estratto di zenzero può aumentare la secrezione di saliva e potenziare l'attività dell'amilasi. Inoltre, lo zenzero ha un effetto protettivo contro l'irritazione della mucosa gastrica e i danni chimici.

Dopo aver detto cosa fa lo zenzero, vediamo quali sono i modi per consumarlo.

1. Tè allo zenzeroPrendete 3-5 fette di zenzero e bevetelo con acqua bollente, soprattutto per chi ha raffreddori e brividi.

2, acqua di scorza d'arancia allo zenzeroLo zenzero e la buccia d'arancia vengono fatti bollire in acqua in rapporto 1:1, con un certo effetto di riscaldamento dello stomaco e di arresto del vomito.

3, zenzero imbevuto di aceto: Affettare lo zenzero fresco, metterlo a bagno nell'aceto, aggiungere un po' di zucchero e sale e servirlo dopo 3 giorni. Non solo è stuzzicante e appetitoso, ma favorisce anche la digestione.

4, è quello di mettere un po 'di zenzero quando si cucina nei giorni feriali, sia può essere aromatizzato, ma ha anche alcuni effetti sulla salute.

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Come dice il proverbio: "Mangia ravanello in inverno e zenzero in estate, non hai bisogno della prescrizione del medico". Ogni estate lo zenzero è sempre più importante per le persone. Spesso mangiamo zenzero fresco, noto anche come zenzero, zenzero, zenzero giovane. Esistono zenzero vecchio e zenzero giovane: lo zenzero vecchio è fibroso e piccante, usato per aromatizzare o per scopi medicinali, mentre lo zenzero giovane è tenero e meno piccante, può essere usato per saltare in padella o in salamoia.

Quali sono i benefici del consumo regolare di zenzero?

In realtà, il valore nutrizionale dello zenzero non è basso, lo zenzero è ricco di vitamine del gruppo B e di minerali come ferro, magnesio, potassio e zinco. Solo che nella vita quotidiana lo zenzero viene utilizzato solo come aromatizzante, il consumo non è elevato, quindi anche il contributo dello zenzero ai nutrienti del corpo umano è minimo.

Oltre a questi nutrienti necessari all'organismo umano, lo zenzero contiene alcuni oli volatili, curcumina, difenilettano e altre sostanze biologicamente attive, di cui la curcumina è la principale fonte del sapore pungente dello zenzero e il principale principio attivo.

Nella cucina abituale, le persone usano lo zenzero come condimento, soprattutto quando si fa del pesce e della carne di gamberi, piace mettere un po' di zenzero, può svolgere il ruolo di sapore di pesce. Lo zenzero e altre sostanze possono anche stimolare il nervo del gusto e la secrezione di succo gastrico, migliorare la capacità battericida della cavità orale e dello stomaco, promuovere la peristalsi gastrointestinale, svolgere la funzione di digestione.

Oltre a questi effetti, molti studi sullo zenzero hanno concluso che può essere efficace nel trattamento della malattia da gravidanza e dei crampi mestruali nelle donne. Lo zenzero, dopotutto, è un ingrediente e viene consumato in piccole quantità, quindi anche se non ha nessuno di questi effetti, un po' di zenzero non sarà dannoso e, ancora una volta, forse un po' confortante.

Inoltre, ci sono alcuni studi sull'uso dello zenzero per trattare i problemi di stomaco nello studio, la sua efficacia non è stata scientificamente confermata o smentita, quindi se avete una malattia dello stomaco o per l'esame regolare ospedale e il trattamento, non ritardare la condizione.

La maggior parte delle persone si limita ad assumere lo zenzero come una sorta di spezia per insaporire, si ritiene generalmente che mangiare 1 grammo di zenzero essiccato al giorno equivalga a 4 grammi di zenzero fresco, non ci saranno reazioni avverse, se mangiato in grandi quantità può aumentare la difficoltà di coagulazione del sangue, per alcune persone che stanno assumendo farmaci per la coagulazione del sangue dovrebbero prestare attenzione. Inoltre, lo zenzero in decomposizione non deve essere consumato, perché produce facilmente safrolo molto tossico, dannoso per la salute.