Il modo più sorprendente di mangiare l'amaranto: il riso fritto all'amaranto

Come dice il proverbio: a giugno l'amaranto fa le uova, a luglio l'oro.

Ricordo che da bambina, guardando mia nonna che metteva l'amaranto nella mia ciotola, il riso bianco si tingeva istantaneamente di rosa, come se fosse stato spruzzato con un rossetto, così stupefacente!

L'amaranto, stagionale ogni anno, non resterà a lungo sul mercato, quindi non lasciatevelo sfuggire se amate questo incantevole e delicato professionista.

L'amaranto rosso è ricco di calcio e ferro e altri oligoelementi, e contiene calcio è molto facile da essere assorbito dal corpo di calcio, sulla crescita del bambino e lo sviluppo è molto utile, oh, i bambini non piace mangiare spinaci, si può desiderare di farli mangiare questo piatto, il calcio è più alto. E l'amaranto rosso è ricco di proteine, migliora la forma fisica in poco tempo.

I verdi di amaranto sono morbidi e lisci con un forte sapore vegetale, dolci e fragranti in bocca, ricchi di fibre alimentari, hanno l'effetto di inumidire lo stomaco e l'intestino per eliminare il calore, possono promuovere la peristalsi intestinale per accelerare la digestione e favorire la defecazione.

Ci sono anche molti modi per consumare l'amaranto rosso: si può saltare in padella, preparare zuppe e minestre, freddo, riso fritto, trasformato in torte, spremuto dal succo e tagliato per fare la pasta, mescolato nel ripieno per fare ravioli e focacce e così via.

Ingredienti: 300 g di amaranto, 300 g di riso

Condimento: 3 spicchi d'aglio, 2 g di sale, 5 g di salsa di ostriche

Pratica: 1, amaranto lavato, tagliato in piccoli pezzi

2, aglio tritato

3: Scaldare un po' d'olio in una padella, aggiungere l'aglio tritato e soffriggere.

4, versare l'amaranto, aggiungere sale, salsa di ostriche e soffriggere.

5. Versare il riso e soffriggere uniformemente.

Consiglio di cucina: se non volete mangiare vegetariano, potete aggiungere delle uova, del prosciutto e dell'aglio tritato che non deve essere omesso!

Direttore responsabile: Liu Wei

Pochi giorni fa sono tornata dalla mia casa di campagna, dove l'amaranto verde si trova dappertutto, davanti a casa, dietro casa e lungo la strada, e una volta ho mangiato l'amaranto verde selvatico, sbollentato e immerso in una salsa, semplice e rinfrescante.

Originariamente solo come una verdura selvatica per mangiare un fresco, oggi ho visto questa domanda, controllare la "tabella di composizione alimentare cinese", ma anche davvero sorpreso da questa verdura selvatica, con me per raccogliere un amaranto sottaceto che nutrizione unica, mangiare amaranto quali sono i benefici.

Date un'occhiata ai valori nutrizionali dell'amaranto

L'amaranto, come molte verdure a foglia, è ipocalorico, povero di grassi, ricco di vitamine, minerali e fibre alimentari, e in misura preponderante di calcio minerale, oltre che di ferro e carotenoidi, di cui è più ricco rispetto alle comuni verdure.

Calcio: 100 g di amaranto verde contengono 187 mg di calcio (l'amaranto rosso 178 mg).Il contenuto di calcio di alcuni ortaggi comuni, come il baby bok choy e i baby green, è circa il doppio di quello del baby bok choy e più di dieci volte quello dei pomodori e dei peperoni verdi. Il rapporto tra calcio e ossa è noto a tutti, soprattutto per il periodo della crescita, la gravidanza, le persone di mezza età e gli anziani hanno bisogno di una quantità sufficiente di calcio.

Ferro: 100g di amaranto contengono 5,4mg di ferro (2,9mg di amaranto rosso)È importante sapere che molte verdure comuni come cavoli, peperoni, pomodori, il contenuto di ferro di meno di 1 mg di ferro da solo è superiore al contenuto di ferro della carne rossa, anche se il tasso di assorbimento del ferro delle piante rispetto alle fonti animali di ferro è molto più basso, la popolazione vegetariana può considerare di mangiare di più, gli alimenti ricchi di ferro possono essere evitati a causa di una mancanza di ferro causata da anemia da carenza di ferro.

Carotene: 100 g di amaranto verde contengono 2110 microgrammi di carotene.，Circa la metà della quantità di carote, che è una quantità significativa, le carote sono vitamine antiossidanti e vengono convertite nell'organismo in vitamina A, che fa bene agli occhi. L'amaranto rosso, invece, contiene antociani, un ingrediente antiossidante ancora più forte che elimina i radicali liberi e combatte l'invecchiamento.

Come mangiare l'amaranto

Sia che si tratti di amaranto verde che di amaranto rosso, consumatelo come la maggior parte delle verdure a foglia, sbollentate e fredde, immerse in salse, saltate in padella con l'aglio, trasformate in zuppe, e se è viola può essere reso ancora più bello.

[Wang Jing, dietista registrato, nutrizionista pubblico di livello nazionale 3, membro della Società cinese di nutrizione, autore scientifico del titolo "Lo scrigno del tesoro al chiaro di luna della ragazza Jingjing".

Benvenuti sulla nave dei ladri!

Grazie per la risposta. L'amaranto è una verdura che suda, ci sono tre varietà di amaranto rosso, amaranto verde e amaranto fiorito, l'amaranto ama il calore, è più resistente al calore, è la verdura stagionale estiva.

L'amaranto è ricco di sostanze nutritive:L'amaranto contiene molti grassi, zuccheri, ma anche proteine, vitamine e altri nutrienti; le proteine possono essere assorbite in modo molto completo dall'organismo, più facilmente del latte; l'amaranto contiene anche carotene, che può fornire ricchi nutrienti al corpo umano, rendendoci più sani. È anche noto come verdura della longevità.

Aiutare i bambini a crescere:L'amaranto contiene quasi il doppio di ferro rispetto agli spinaci e il triplo di calcio. La cosa sorprendente è che l'amaranto non contiene acido ossalico, il che facilita l'assorbimento di alcuni minerali. Pertanto, l'amaranto ha un buon effetto sulla crescita e sullo sviluppo dei bambini, ma favorisce anche il recupero delle fratture ossee.

Liberare il calore ed eliminare le tossine:L'amaranto ha un migliore effetto di dissipazione della stasi sanguigna, di raffreddamento del sangue, di disintossicazione e di compensazione del calore, soprattutto per alcuni a causa dell'umidità e del calore causati dal fuoco del fegato, dalla dissenteria rossa e bianca causata dagli occhi rossi e dal mal di gola, per svolgere un migliore effetto ausiliario.

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Piatti di sudore come fare delizioso? Spesso a casa cucina casalinga deve sapere, piatti sudore fritto non può essere separato dalla testa di aglio, se c'è un singolo aglio più sapore, nel nostro Hubei Anlu c'è anche un consiglio popolare, che è, raccogliendo piatti sudore nel tempo anche devono prestare attenzione, in genere nel11-12Questo periodo di tempo è il migliore, dopo la raccolta della lattuga sudata non è facile mettere un tempo lungo, dovrebbe essere mangiato immediatamente il migliore, in questo momento fritto fuori della lattuga sudata fresco, fragrante, tenero. Se il tempo è lungo o durante la notte verdure sudore, fritto amaranto sapore leggermente vecchio sarà completamente diverso. Il metodo specifico è il seguente:

Cavolo rapa saltato in padella fatto in casa: morbido e tenero, con un aroma intenso di aglio.

Ingredienti principali: verdi del sudore

Accessori: spicchi d'aglio

Metodo di produzione:

• Eliminare le radici, le foglie gialle e quelle corrotte e pulirle bene, quindi immergere l'amaranto in acqua leggermente salata per 15 minuti, poi sciacquare con acqua per controllare l'acqua e utilizzare.
  

• Sbucciate il riso all'aglio e rompetelo direttamente in una ciotola con un coltello, usandone un po' di più di quanto ne usereste per saltare altre verdure.
  

• padella pulita bruciato al settanta per cento di calore mettere strutto, verdure fritte mettere strutto gusto più forte e più fragrante, verdure fritte fondo olio per essere leggermente più pesante di altri piatti, aperto a fuoco medio-alto nel colpo buon riso aglio soffriggere fuori della fragranza, versare in amaranto non-stop soffriggere, se si sente il fuoco può essere regolato in modo appropriato per il fuoco medio-piccolo, a metà strada un po 'di acqua bollente (brodo migliore) per essere amaranto soffriggere a otto maturi e poi ha cominciato a condire.
  

• Condimento: aggiungere a turno il sale e il glutammato monosodico e soffriggere bene a fuoco vivo, se l'amaranto è vecchio si può cuocere leggermente in padella per uno o due minuti.
  

Riassunto tecnico: 1.L'amaranto a metà strada dell'acqua bianca di ebollizione può fare in modo che l'amaranto sia completamente e uniformemente e rapidamente riscaldato, al fine di evitare che l'amaranto fritto abbia un sapore di fuliggine, in modo che l'amaranto fritto sia fresco e tenero.2.Riso all'aglio può essere direttamente picchiettato due volte sulla linea, la quantità rispetto al solito fritto altre verdure per essere più di un terzo3.Quando si frigge l'amaranto che non è del giorno stesso, assicurarsi di cuocerlo leggermente in padella per un minuto o due, in modo che l'amaranto fritto risulti morbido e tenero.

Ci sono molti altri modi golosi per mangiare l'amaranto, oltre alle verdure fritte del khan che anche noi Anlu dell'Hubei amiamo mangiare!Zuppa di verdure sudate.A causa di limiti di spazio non sarà spiegato uno per uno, quanto sopra è di circa un po 'di buon senso e la condivisione del cibo di dolci fritti, spero di darvi un ruolo di riferimento, se ti piace questo lavoro ricordatevi di lasciare un messaggio nella sezione commenti, lode, o inoltrare in modo che più persone hanno bisogno di vedere, rimanere sintonizzati!Cucina Seal Gourmet.Continuerò ad aggiornare le mie creazioni alimentari e a lavorare sodo per condividere con voi consigli e secche tecniche di cucina. Grazie per aver guardato.

L'amaranto è un ortaggio molto familiare, che può essere suddiviso in diversi tipi in base al colore delle sue foglie, come l'amaranto rosso, l'amaranto verde e l'amaranto fiorito. I gambi e le foglie dell'amaranto possono essere consumati come verdure e sono morbidi e lisci in bocca, con un aroma dolce. L'amaranto contiene proteine e i loro aminoacidi, carboidrati, grassi e una varietà di vitamine e oligoelementi, che hanno un valore nutrizionale e effetti eccellenti, e sono quindi amati da tutti, e sono anche conosciuti come la "verdura della longevità".

Ciao, sono il dottore in medicina Xiao Xing, benvenuto a seguirmi, Xiao Xing condivide ogni giorno interessanti conoscenze sulla salute con te.

L'amaranto, noto anche come oca rossa, amaranto tricolore, albicocca, amaranto di riso, ecc. è un'erba annuale della famiglia delle Amaranthaceae. L'amaranto cresce velocemente, ha una forte vitalità, è distribuito in tutte le parti della Cina e può essere piantato tutto l'anno. L'amaranto è fresco di natura, ha un sapore leggermente dolce, non è tossico e penetra nei meridiani del polmone, dell'intestino crasso e dell'intestino tenue.

I. I nutrienti contenuti nell'amaranto

L'amaranto è una verdura molto nutriente, ricca di tutti i nutrienti di cui l'organismo ha bisogno.

1. Proteine e aminoacidiL'amaranto ha un contenuto proteico fino al 20% o più, circa tre volte superiore a quello del pomodoro, ed è ricco di lisina, in grado di compensare la mancanza di lisina negli alimenti a base di cereali, in modo che la nutrizione sia più completa.
2. vitamine: L'amaranto contiene vitamine B1/B2, niacina, carotene e vitamine C e K.
3. minerale, in particolare minerale dieteticoL'amaranto contiene minerali come potassio, sodio, calcio, cloro, magnesio, fosforo e ferro, in particolare calcio e magnesio, con un contenuto di calcio di circa 180 mg/100 g e un contenuto di magnesio di circa 120 mg/100 g, che si collocano in cima alla lista delle verdure.
4. Altro: l'amaranto contiene anche una serie di componenti biologicamente attivi come la betaina e l'amaranto rosso è ricco di antociani.

In secondo luogo, gli effetti dell'amaranto sul corpo umano.

L'amaranto è ricco di sostanze nutritive e ha una serie di benefici per la salute del corpo umano. L'amaranto è ricco di calcio e magnesio: il magnesio può partecipare al processo metabolico delle proteine umane e di altre sostanze, mentre il calcio è un elemento minerale essenziale del corpo umano. Inoltre, l'amaranto è anche ricco di fibre alimentari, che possono favorire la peristalsi intestinale e aiutare la digestione. È ricco di betaina e antociani, entrambi con un certo effetto antiossidante. Ricco di carotene è un componente dei fotorecettori della visione umana, per la visione scura ha anche un certo effetto sulla salute.

III. Piccole ricette con l'amaranto

1. Porridge di amaranto: 150 g di amaranto, lavato e tritato nella pentola, aggiungere uno o due risi lavati a grana tonda e una quantità adeguata di acqua, far bollire a fuoco alto e poi piccolo porridge di cottura, aggiungere un po 'di condimento prima che la pentola può essere.
2. Zuppa di amaranto e tofu: l'amaranto dopo essere stato lavato in acqua bollente viene scottato un po', scolato, le alghe ammollate e tagliate a pezzetti, il tofu tagliato a pezzetti, l'aglio tagliato a forma di purea. Olio freddo in padella calda, soffriggere la pasta d'aglio nelle alghe e nel tofu, quindi aggiungere la giusta quantità d'acqua, far bollire l'amaranto per dieci secondi e toglierlo dalla pentola prima di aggiungere il condimento.
3. Amaranto fritto vegetariano: amaranto lavato, padella calda olio freddo sotto il soffritto vegetale, aglio grano in padella, aggiungere la giusta quantità di condimento può essere.
4. Zuppa di amaranto: l'amaranto viene lavato e sbollentato in acqua calda, pescato e scolato, tagliato a fettine d'aglio, tagliuzzato con lo zenzero e fatto saltare in pentola con l'olio a freddo, e quindi inserito nelle uova tagliate, aggiungendo la giusta quantità d'acqua. Far bollire l'amaranto sbollentato, cuocere per 6-8 minuti.

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Un detto dice: l'amaranto di giugno è come le uova, quello di luglio è come l'oro. L'amaranto rosso è noto anche come "verdura della longevità", con una consistenza liscia e morbida. Con il suo profumo unico, si può dire che l'amaranto sia il più adatto a mangiare un tipo di verdura in estate.

L'amaranto è ricco di sostanze nutritive e contiene più calcio della stessa qualità di latte, oltre alla vitamina K, che favorisce l'assorbimento del calcio.

L'amaranto contiene un'alta concentrazione di lisina che, se consumata con moderazione, può compensare la mancanza di aminoacidi nel riso bianco raffinato e nella pasta, ed è particolarmente indicato per gli adolescenti e i bambini.

Quali sono i benefici del consumo regolare di amaranto?

Rafforza l'organismo e accelera il metabolismo:

L'amaranto contiene acqua, vitamine e minerali, il cui contenuto di carotene rispetto ai pomodori e alla frutta è più di due volte superiore, dopo aver mangiato può dare al corpo un'integrazione di sostanze nutritive sufficienti per l'organismo, può essere utile per promuovere il metabolismo, può migliorare l'immunità del corpo, è una buona verdura, si consiglia di mangiare spesso.

Aiuta a perdere peso e a prevenire la stitichezza:

L'amaranto è ricco di fibre, la cui assunzione moderata può essere utile per promuovere il metabolismo intestinale e prevenire la stitichezza. Può quindi prevenire l'insorgenza del cancro al colon. Dal punto di vista dell'accelerazione del metabolismo, ha un buon effetto sulla perdita di peso.

Depura il fegato e illumina gli occhi:

L'amaranto rosso è ricco di carotenoidi e vitamina A, più importanti per il mantenimento della vista.

Come mangiare in modo più affidabile (e sano)

Per l'amaranto, come per gli spinaci, che contengono un alto contenuto di acido ossalico, si consiglia di sbollentarlo prima di mangiarlo, in modo da evitare il sapore amaro.

Amaranto rosso, cosa vi consigliamo di mangiare?

cime di amaranto bollite (genere Amaranthus)Il modo più sano di mangiare dal punto di vista nutrizionale.

Lavare l'amaranto, eliminare le radici dure, scolare l'acqua e metterla da parte. Versare l'amaranto, aggiungere acqua bollente, cuocere per ammorbidirlo e salare.

Amaranto rosso freddo:

Lavare e sbollentare l'amaranto, quindi aggiungere l'aglio, un pizzico di sale, l'olio di sesamo e la salsa di soia per ottenere una salsa, cospargere di semi di sesamo e mescolare bene.

Uova strapazzate all'amaranto:

Tagliare l'amaranto a pezzi, sbattere le uova, versare l'olio, strapazzare il composto di uova per farlo solidificare, aggiungere un po' di sale fuori dalla padella.

L'amaranto rosso, ingrediente simpatico, nutriente e dal sapore unico, si consiglia di consumarlo spesso.

Spero che la mia risposta è utile a voi, Wang Si Lu tempo di scienza, l'immagine è dalla rete, se qualsiasi violazione, si prega di dire a cancellare!

Xiong Zhaogang, Farmacista responsabile, Xi'an Chest Hospital, Xi'an, Cina

L'amaranto è un ortaggio comune coltivato in tutto il Paese. L'amaranto è ricco di pigmenti rossi e i pigmenti estratti hanno un colore brillante e un'elevata stabilità e sono diventati un importante colorante alimentare. L'amaranto è ricco di fibre alimentari, vitamine e una grande quantità di oligoelementi, come sodio, potassio, magnesio, calcio, ferro, ecc. Il Compendio della Materia Medica riporta che l'amaranto può essere usato come medicina per trattare dissenteria, enterite, emorroidi e altre malattie. La moderna ricerca medica ha scoperto che l'amaranto ha anche un certo effetto protettivo sul sistema cardiovascolare.

Il pigmento rosso dell'amaranto ha proprietà anti-radicali liberi, in quanto elimina i radicali idrossilici e gli anioni superossido, e test controllati hanno dimostrato che è più potente della vitamina C nei suoi effetti anti-radicali liberi [1]. L'amaranto contiene grandi quantità di calcio, ferro e vitamina K, con la più alta quantità di micronutrienti nelle foglie di amaranto, che possono promuovere lo sviluppo delle ossa e mantenere le normali funzioni coagulative ed ematopoietiche [2]. Le ricerche sull'attività antitumorale degli estratti di amaranto hanno rivelato che questi ultimi possono inibire in una certa misura la proliferazione delle cellule tumorali [3]. L'amaranto è ricco di fibre alimentari, che possono favorire la peristalsi gastrointestinale, aiutare la digestione e svolgere un certo ruolo nell'alleviare la stitichezza. L'amaranto ha un sapore dolce e una natura fredda e può svolgere un ruolo di eliminazione del calore e di disintossicazione, diuretico e deumidificante.

I componenti medicinali dell'amaranto sono principalmente gli estratti di amaranto, che sono soprattutto polifenoli, un gruppo di sostanze caratterizzate da scarsa stabilità al calore [4]. Pertanto, per conservare al meglio il suo valore medicinale, si consiglia il freddo e la cottura in padella.

Riferimenti:[1] WANG Ning, XUE Yuan, SUN Tijian. Effetti di compensazione del pigmento rosso amaranto sui radicali idrossile e anione superossido[J]. Journal of Shanxi Medical University, 2009, 40(5):458-460;[2]Wang Naixing,Cui Xuegui,Li Guozhen et al. Determinazione degli elementi minerali in diverse parti dell'amaranto[J]. Laboratory Research and Exploration, 2008, 27(11):12-13;[3]Liu JJ, Cao CL, Ding P et al. Effetto antitumorale dell'estratto di amaranto selvatico e meccanismo molecolare di induzione dell'apoptosi nelle cellule di carcinoma epatocellulare umano HepG2. Chinese Pharmacology Bulletin[J],2015(11):1558-1562;[4]Jin YS,Chen JC,Jin YC et al. Studio sul contenuto totale di fenoli e sulla sua attività antiossidante nell'Amaranthus[J]. Journal of Yangzhou University (Agriculture and Life Science Edition), 2013, 34 (2):87-91.

L'interpretazione autorevole del sito web di Affari Farmaceutici non può essere riprodotta senza autorizzazione e il plagio sarà perseguito.

Grazie per l'invito! Quali sono i benefici dell'amaranto? L'amaranto, secondo l'introduzione della Materia Medica ~ dolce, freddo e benefico, allontana il calore, fa passare i nove orifizi, giova all'intestino e allo stomaco per far passare le feci, cura la dissenteria iniziale. ...... Semi di amaranto, vanno al vento del fegato, ospitano il calore, svegliano gli occhi e illuminano gli occhi, possono curare la cecità verde, possono curare gli occhi per vedere i fiori neri. ............ C'è anche una caratteristica che è il feto scivoloso. Le donne incinte non possono mangiarlo. C'è anche un tabù, non può essere mangiato contemporaneamente al pesce tartaruga. Questo è l'originale secondo il compendio di materia medica copiato.

L'amaranto è ricco di calcio, in grado di reintegrare il calcio e di rafforzare le ossa, e contiene anche ferro, vitamina K e antociani, utili per favorire la coagulazione del sangue e prevenire l'anemia. In questa stagione, per mangiare l'amaranto, si possono usare direttamente gli spicchi d'aglio saltati in padella: è davvero delizioso!

L'amaranto è ricco di valore nutrizionale, contiene fibre alimentari, può equilibrare la flora intestinale, promuovere la peristalsi intestinale, prevenire la stitichezza e favorire la perdita di peso. Pertanto, le persone che soffrono di stitichezza e vogliono perdere peso possono scegliere di mangiare questa stagione.

L'amaranto contiene calcio, che favorisce la crescita delle ossa e mantiene la normale attività del muscolo cardiaco.

L'amaranto contiene il fattore di coagulazione vitamina K, che favorisce la coagulazione del sangue L'amaranto ematopoietico è ricco di ferro, calcio e vitamina K, che favoriscono la coagulazione del sangue e sono efficaci nel trattamento dell'anemia.

Ora in questa stagione per mangiare l'amaranto, si può scegliere di aglio saltato in padella, semplice meno olio e sale, più sano, soprattutto fuori dalla zuppa di amaranto per regolare il colore del riso, ma anche molto popolare!

Grazie per l'invito.

L'amaranto è un ortaggio comune con foglie di tre colori: verde, rosso e bianco; l'amaranto rosso, raccolto in estate, è il più popolare. L'amaranto è una specie di pianta medicinale e alimentare, nota anche come "verdura della longevità". È anche noto come tonico del sangue.

L'amaranto rosso ha tantissimi benefici:

1. Integratore di calcio, le foglie di amaranto sono ricche di calcio e non contengono acido ossalico, il tasso di assorbimento e utilizzo del calcio è elevato, può promuovere la crescita di denti e ossa, ma anche prevenire l'osteoporosi.

2. Reintegrazione del sangue, l'amaranto è ricco di ferro e vitamina K, ad alto assorbimento e utilizzo nel corpo, può promuovere la coagulazione del sangue e l'emopoiesi e altre funzioni, è molto adatto per le persone anemiche a mangiare.

Mangiare amaranto verde per il calcio:

Le foglie di amaranto verde sono ricche di calcio facilmente assorbibile, che può svolgere un ruolo di promozione della crescita dei denti e delle ossa, mantenere la normale attività cardiaca e prevenire gli spasmi intramuscolari. È inoltre ricco di ferro, calcio e vitamina K, che possono favorire la coagulazione del sangue, aumentare il contenuto di emoglobina e migliorare la capacità di trasporto dell'ossigeno, nonché promuovere l'ematopoiesi e altre funzioni.

3. Migliorare la forma fisica: l'amaranto è ricco di proteine, grassi, zuccheri e una varietà di vitamine e minerali, che possono fornire ricchi nutrienti al corpo umano e migliorare l'immunità dell'organismo.

4. Lassativo, l'amaranto ricco di fibre alimentari ha un buon effetto lassativo.

5. Eliminare l'umidità e il calore

La medicina cinese ritiene che l'amaranto abbia la capacità di eliminare l'umidità e il calore, la disintossicazione del fegato, per il fuoco epatico dovuto all'infiammazione dell'occhio, al dolore oculare, al rossore e al gonfiore della gola, al dolore giallo e rosso dell'urina, ecc. ha un certo effetto terapeutico ausiliario.

6, mangiare amaranto verde per perdere peso:

L'amaranto verde è anche il protagonista della tavola della perdita di peso, il consumo regolare può far perdere peso e leggerezza al corpo, favorire la disintossicazione, prevenire la stitichezza. Allo stesso tempo mangiare spesso amaranto può migliorare la forma fisica, l'amaranto verde è ricco di proteine, grassi. Zucchero e una varietà di vitamine e minerali, la proteina che contiene rispetto al latte può essere più pienamente assorbita dal corpo umano, contenente carotene rispetto ai pomodori e alla frutta, può fornire al corpo umano una ricchezza di sostanze nutritive, è favorevole al rafforzamento del corpo, migliorare l'immunità del corpo, c'è un "piatto di longevità" ha detto.

7. Protezione della vista

8, antiossidante anti-invecchiamento

Benefici del consumo di amaranto verde e a chi è adatto:

1. Mangiare amaranto in gravidanza

Si può mangiare l'amaranto. Le donne in gravidanza possono mangiare l'amaranto non solo per alleviare alcuni dei disagi della gravidanza, per prevenire l'anemia in gravidanza, la stitichezza in gravidanza, per eliminare il calore e ridurre il fuoco; i nutrienti dell'amaranto possono anche promuovere lo sviluppo delle ossa del feto per migliorare il sistema immunitario durante la gravidanza. L'amaranto è freddo, non va consumato nel primo trimestre, mentre le future mamme con milza e stomaco deboli dovrebbero mangiarne meno; è più adatto alle fasi successive della gravidanza.

2Mangiare amaranto durante l'allattamento

Le foglie di amaranto sono ricche di calcio, ferro e vitamina K, facilmente assorbibili, e possono aiutare le madri che allattano a riprendersi rapidamente. Tuttavia, le madri con milza e stomaco deboli, come indigestione, pienezza addominale, movimenti intestinali e feci allentate, dovrebbero mangiare meno amaranto o non mangiarlo per un po'.

3. Mangiare amaranto verde favorisce lo sviluppo dei bambini:

Per favorire la crescita e lo sviluppo dei bambini, l'amaranto contiene un contenuto di ferro e calcio superiore a quello degli spinaci, il migliore tra le verdure fresche. Inoltre, l'amaranto verde non contiene acido ossalico e il calcio e il ferro in esso contenuti sono facilmente assorbiti e utilizzati dal corpo umano. Pertanto, l'amaranto verde può promuovere la crescita e lo sviluppo dei bambini, la guarigione delle fratture ossee ha un certo valore terapeutico.

4. L'amaranto verde è benefico per la salute degli anziani e delle donne in gravidanza:

Allo stesso tempo, è anche adatto per le donne e gli anziani a mangiare, può svolgere un ruolo nel promuovere la crescita dei denti e delle ossa, amaranto verde per il mantenimento della normale attività cardiaca, per promuovere la coagulazione del sangue è anche molto utile, perché è ricco di ferro può essere sintetizzato in globuli rossi nel emoglobina, sangue e la funzione di trasporto di ossigeno, il più adatto per i pazienti anemici a mangiare. Pertanto, la Cina popolare spesso amaranto verde e amaranto, insieme come una frattura del popolo e le donne incinte sul punto di dare alla luce le migliori verdure alimentari.

5, snack balbuzienti Bao Bao

I bambini possono mangiare l'amaranto. I bambini di età superiore ai 7 mesi possono provare ad aggiungere la purea di amaranto con moderazione. L'amaranto è ricco di oligoelementi, vitamine, fibre alimentari e altri nutrienti che possono favorire la crescita e lo sviluppo dell'organismo del bambino.

7, per le persone con perdita di appetito, anomalie dei lipidi o della glicemia, feci secche o urine rosse, mangiare amaranto fa molto bene.

Metodi di consumo consigliati: amaranto freddo, zuppa di amaranto e tofu, zuppa di bucce di amaranto e uova, amaranto fritto all'aglio, uova strapazzate di amaranto, farinata di amaranto.

Prima di consumarlo, è meglio sbollentare l'amaranto in acqua bollente per eliminare l'acido fitico e i residui di pesticidi presenti sull'ortaggio, favorendo l'assorbimento del calcio.

Acquistate l'amaranto scegliendo quelli teneri, che hanno un buon sapore.

È importante notare che le persone allergiche possono soffrire di dermatite solare dopo aver consumato l'amaranto esposto alla luce e devono prestare maggiore attenzione. Inoltre, chi soffre di milza sciolta o diarrea cronica non dovrebbe consumare amaranto.