Si possono mangiare i germogli di bambù amari che si trovano comunemente in campagna? Come mangiarlo senza amarezza? Questo germoglio di bambù amaro è commestibile, è più comune nelle colline rurali e ha potenti effetti terapeutici.

I germogli di bambù amari, noti anche come germogli di bambù dolci, germogli di bambù freddi, nascono in montagna, principalmente selvatici. I suoi glicosidi amari hanno l'effetto di stimolare la generazione di macrofagi, che hanno un effetto di prevenzione del cancro e di disintossicazione. I germogli di bambù sono ricchi di vitamine e possono promuovere la peristalsi gastrointestinale, riducendo così il colesterolo, i grassi e altri tempi nell'organismo, con conseguente perdita di peso, prevenzione della stitichezza, del cancro al colon e altri effetti. La medicina cinese ritiene che i germogli di bambù amaro dolce, leggermente amaro, leggero, freddo, hanno calore diuretico, la funzione del sangue, può curare, reumatismi, accumulo di cibo, tosse, piaghe e altre malattie.

Nel Compendio di Materia Medica di Li Shizhen si legge: "Lo Zing amaro ha un sapore amaro, dolce e freddo, ed è il trattamento principale per l'insonnia, per rimuovere il calore e il giallo sul viso e sulla lingua. Inoltre placa la sete e illumina gli occhi, placa il veleno dell'alcol, rimuove il calore, favorisce la forza del qi, è diuretico, abbassa il qi e trasforma l'azoto, tratta il calore del vento e dei piedi e cura la perdita di voce nel vento dopo la sudorazione. ″

Come mangiare non sarà amaro, questa è la pratica più comune nelle nostre zone rurali è quello di sbucciare la pelle, sbollentata in acqua, e poi imbevuto di acqua, per mangiare, e poi togliere il cibo fritto può essere, questa pratica può rimuovere la maggior parte dell'amarezza nei germogli di bambù amaro.

Bene, questo è tutto quello che so sui germogli di bambù amari, voi siete mai andati in montagna a raccogliere germogli di bambù amari? E come li lavorate per eliminare il sapore amaro? Lasciate i vostri commenti qui sotto e condivideteli insieme.

L'argomento è buono! Il bambù amaro non è solo commestibile, personalmente ritengo che sia il più buono di tutti i germogli di bambù. Per quanto riguarda i benefici che ha sul corpo umano, non ne parlerò, dato che diversi insegnanti ai piani alti lo hanno chiarito particolarmente, quindi Zhao vi presenterà due piatti a base di bambù amaro!

Prima di tutto dire un piatto con germogli di bambù amaro fresco, con germogli di bambù amaro fresco 250 grammi, per far bollire l'acqua sbollentare scampo tagliuzzato, con 100 grammi di carne di maiale tagliuzzato. Peperoncino verde e rosso ogni un tagliuzzato, miglio piccante 5 tagliato fine (non può mangiare piccante non può mettere), spicchi d'aglio a fette. Pentola calda di olio, sotto la carne tagliuzzata soffritto a marrone dorato, aglio, pepe verde e rosso, miglio caldo, sarà peperoncino popping, e poi sotto i germogli di bambù piccoli in padella, soffriggere, mettere il sale, mettere un po 'di zucchero (uno può essere fresco, due possono essere neutralizzato e astringente), sarà il sale e lo zucchero soffriggere uniformemente fuori dalla padella. Questo fatto di germogli di bambù croccante piccante e rinfrescante, soprattutto sotto il riso!

In secondo luogo, usiamo i germogli di bambù ammollati per fare i piatti, ammollati tagliati in piccole sezioni, lunghe 0,5 cm, con un piccolo peperone sottaceto, zenzero sottaceto tagliuzzato, così come con il peperoncino Hunan tritato. Pentola calda di olio, sotto il peperone a bolle d'aria zenzero tritato peperoncino scoppiato olio rosso (peperoncino tritato mettere un po 'meno, più troppo salato), sotto la sezione germogli di bambù, mettere un po 'di salsa di soia e mescolare bene fuori dalla pentola. Aspro e piccante appetitoso, non è gusto può mangiare due ciotole di riso!

Dopo aver sbollentato i germogli di bambù in acqua bollente, è possibile eliminare il 70% del sapore astringente, se si mettono in ammollo l'acido può essere sfumato a zero, i germogli di bambù amari possono essere fatti altrettanto bene senza amarezza, così come si può fare un piatto gustoso!

I germogli di bambù amari possono essere consumati come verdura, è una prelibatezza rara sulla tavola. Ma possiamo sapere dal nome dei germogli di bambù amaro, il suo sapore è relativamente amaro, se si vuole cucinare come altre verdure sulla tavola, si prevede che non ci sarà nessuno a mangiare, per non parlare di quali prelibatezze, anche fritto olio e sale a perdere, perché è davvero troppo amaro, più che la medicina sono amari, non è una buona esperienza. Pertanto, come possiamo sbarazzarci del sapore amaro dei germogli di bambù, in modo che diventi una prelibatezza sulla tavola?

Prima di parlare dell'eliminazione del sapore amaro dei germogli di bambù amari, diamo una breve occhiata alla pianta.

I germogli di bambù amaro, noti anche come germogli di bambù amaro, sono una pianta graminacea amara, ha un calore per rimuovere il fastidio, la deumidificazione, la diuresi e altri effetti, oltre al valore alimentare, è anche una medicina erboristica cinese, clinicamente comunemente utilizzata per la febbre e la sete, l'ittero, l'umidità e il calore, la disuria, così come il fungo del piede e così via.

Grazie alla sua croccantezza, al gusto, alla ricchezza di fibre, all'effetto di raschiare l'olio, alla capacità di favorire la digestione, la perdita di grasso e di peso, ecc. Possiamo eliminare il suo sapore amaro con i seguenti metodi.

Prima di tutto, raccogliamo i germogli di bambù amaro, rimuoviamo il guscio, e poi mettiamo la giusta quantità di acqua a bollire, facciamo bollire e continuiamo a far bollire per circa 10 minuti, e poi versiamo fuori, rimuoviamo l'acqua bollente, aggiungiamo l'acqua per l'ammollo, in genere siamo immersi per tutta la notte, durante le migliori due o tre volte l'acqua sarà migliore, in modo che si può fare per sbarazzarsi dell'amarezza del gusto di esso, che è il mio modo di trattare con esso, si può provare.

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